Impulso a la industria alimentaria para avanzar hacia un modelo de gestión inteligente, predictivo, prescriptivo y con menor impacto ambiental.
El proyecto ALIMENTE21 tiene como objetivo incrementar la disponibilidad y eficiencia de los recursos, tanto industriales como de materias primas, de la industria alimentaria, así como sus procesos productivos. Se trata de un impulso aplicado en los múltiples eslabones de la cadena de valor, garantizando al mismo tiempo la seguridad y la calidad de los procedimientos.
La misión de ALIMENTE21 es investigar y desarrollar soluciones punteras basadas en la inteligencia artificial, el big data, el edge computing y el digital twin, con la finalidad de avanzar la organización industrial alimentaria hacia un modelo de gestión del siglo XXI.
Eurecat participa en el proyecto a través de su Unidad de Applied Artificial Intelligence, la Unidad de Residuos, Energía e Impacto Ambiental y la Unidad de Agua, Aire y Suelos.
Además de Eurecat, el consorcio de ALIMENTE21 está formado por empresas (Codorniu, Aldelis, Prolongo, Mapex, Omron Iberia, Cibernos y Agropixel), organismos públicos de investigación (Universidad de Lleida, Universidad Politécnica de Catalunya y Universidad de Alcalá) y por otros centros tecnológicos (Gradiant y Ainia).
Datos generales
Proyecto
ALIMENTE21 – Industria alimentaria inteligente del siglo XXI
Referencia del proyecto
MIG-20211054
Programa y convocatoria
Proyecto financiado a través de la convocatoria Misiones 2021 del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) con el apoyo del Ministerio de Ciencia e Innovación y cofinanciado por los Fondos Europeos NextGenerationEU dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España.
