BODEGAS INTELIGENTES 4.0

Herramienta software de monitorización y asistencia al usuario a la decisión DSS (Decision Support System) a la gestión energética y del proceso durante toda la cadena de producción del vino y el cava, desde la recolección hasta el embotellado y el almacenamiento.

El proyecto Bodegas Inteligentes 4.0 pretende convertirse en el inicio de la estrategia para la evolución del sector hacia la industria 4.0 a partir del desarrollo de habilidades digitales para la explotación de la información referente a los consumos energéticos y la actuación sobre el proceso de producción.

La solución Bodegas Inteligentes 4.0 permite obtener información sobre el estado energético de las bodegas, desde su consumo energético global hasta su función energética en el proceso productivo y los indicadores energéticos que se consideran relevantes de impacto. De este modo, los responsables de las bodegas pueden tomar decisiones y adoptar estrategias de funcionamiento que impliquen una disminución en su factura energética obteniendo un mejor rendimiento de los equipos e implementando mejoras en su sistema productivo.

La herramienta también permite comparar su estado energético con otras empresas del sector de características similares, disponiendo de un sistema de Benchmarking en el sector.

El proyecto, coordinado por el Clúster de l’Energia Eficient de Catalunya (CEEC), está formado por un consorcio participado por el Clúster Vitivinícola de Cataluña INNOVI, el centro tecnológico de vino VITEC, la consultoría e ingeniería AECbcn y la unidad de Sostenibilidad de Eurecat.

Eurecat ha aportado al proyecto su conocimiento relativo al desarrollo del sistema software para el análisis de la eficiencia energética del proceso productivo del vino y cava, así como también a la definición de las mejores tecnologías disponibles para el proceso productivo en relación con el consumo de energía y de agua, y para la generación de energía en el sector vitivinícola.