COL_RES

Investigación sobre cómo la microbiota intestinal lucha contra los patógenos transmitidos por los alimentos.

La red COL_RES está formada por un grupo de investigadores líder a nivel mundial que investiga los mecanismos por los que la microbiota intestinal protege contra patógenos graves transmitidos por los alimentos (Salmonella, E. coli, Listeria, Citrobacter y Campylobacter).

Como resultado, se conducirá a la identificación de probióticos de nueva generación que puedan proteger contra múltiples agentes infecciosos.

Mediante las adscripciones intersectoriales entre la industria y la academia, la red ofrece formación de última generación para investigadores en fase inicial, preparándoles para la resolución de problemas y funciones emprendedoras en la industria y la sociedad y apoyando la investigación de vanguardia en enfermedades infecciosas en la Unión Europea.

Los alimentos y el agua causan 23 millones de personas de enfermedades en Europa con 5.000 muertes al año y representan un reto creciente para la salud. Mediante el estudio de diferentes patógenos, COL_RES realiza un enfoque multiómico para identificar mecanismos de acción comunes por los que los miembros de la microbiota intestinal proporcionan una barrera natural a la infección a través del fenómeno de la resistencia a la colonización.

COL_RES utiliza una estrategia basada en la explotación de modelos de investigación preclínicos existentes en laboratorios de la red, combinados con fageómica, metagenómica, metabolómica y bioinformática para generar datos multiómicos y descubrir los mecanismos específicos de los patógenos y los mecanismos comunes por los que la microbiota intestinal protege contra patógenos transmitidos por los alimentos.

Asimismo, COL_RES permitirá la selección de candidatos probióticos específicos de nueva generación que puedan proteger contra las infecciones transmitidas por los alimentos.

La red COL_RES, coordinada por la Universidad de Cork, cuenta con la participación de Eurecat a través de la Unidad de Ciencias Ómicas, que desarrolla herramientas de análisis computacional para datos de metabolómica procedentes de la microbiota.