DANTIAN

Desarrollo de nuevos ingredientes y productos alimenticios para mejorar el bienestar mental y emocional y el rendimiento cognitivo de las personas.

El proyecto DANTIAN tiene el objetivo de cubrir la demanda de estrategias alimentarias dirigidas a potencial el bienestar mental y el rendimiento cognitivo del consumidor. La innovación del proyecto se basa en el desarrollo de nuevos ingredientes bioactivos y suplementos alimentarios, asociados a un mejor conocimiento del mecanismo de acción a nivel cognitivo y su relación con la microbiota intestinal, que ejerce un papel fundamental en la modulación del eje intestino-cerebro y puede tener efectos notables en el bienestar emocional de las personas.

En el marco del proyecto se realizarán estudios preclínicos para validar los beneficios que tienen diferentes alimentos, extractos y prebióticos contra el deterioro cognitivo y trastornos vinculados al estrés, la ansiedad y la depresión. Por otra parte, también se realizarán estudios clínicos con algunos de estos compuestos, así como estudios metagenómicos de microbiota intestinal y la búsqueda de biomarcadores.

Eurecat participa en el proyecto a través de su Unidad de Nutrición y Salud, encargada del liderazgo técnico, la realización de ensayos experimentales y su validación, junto con el Departamento de Consultoría, que se encarga de las tareas relacionadas con la coordinación y gestión del proyecto.

DANTIAN cuenta con la participación de un consorcio formado por cinco empresas agroalimentarias (Agrupación de Cooperativas Lácteas – ACOLACT, Mahou-San Miguel, PRONAT, Unió Corporació Alimentaria (Unió Nuts) y Agrícola El Bosque), tres empresas del sector tecnológico (Bioinicia, Biogenetics y el Grupo ICA) y ocho organismos y entidades de investigación (Fundació Eurecat, la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescado (ANFACO-CECOPESCA), el Instituto Guttman, la Universidad de Barcelona, la Universidad de Santiago de Compostela, la Fundación Biomédica Galicia Sur, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC-IATA) y el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura – CTAEX).