{"id":175830,"date":"2025-04-03T11:20:58","date_gmt":"2025-04-03T09:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?post_type=avada_portfolio&p=175830"},"modified":"2025-04-03T11:23:13","modified_gmt":"2025-04-03T09:23:13","slug":"agrosimbiosis","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/portfolio-items\/agrosimbiosis\/","title":{"rendered":"Agrosimbiosis"},"content":{"rendered":"

\"AGROSIMBIOSIS<\/p>\n<\/div>

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I+D para ayudar a la industria agroalimentaria a enfrentar los desaf\u00edos del cambio clim\u00e1tico y aumentar su competitividad.<\/strong><\/p>\n

Agrosimbiosis<\/strong> aborda las brechas de competitividad asociadas a los desaf\u00edos de la crisis clim\u00e1tica en el sector agroalimentario<\/strong> mediante el desarrollo y la adaptaci\u00f3n de tecnolog\u00edas.<\/p>\n

En el contexto de este proyecto, la l\u00ednea de I+D \u201cObtenci\u00f3n de bioproductos de alto valor desde la agroindustria\u201d desarrolla y valida una pasta elaborada con nueces descartadas para la exportaci\u00f3n<\/strong>, incorporando un extracto microencapsulado de polifenoles para mejorar su estabilidad oxidativa y favorecer su viabilidad comercial.<\/p>\n

Este estudio surge de la colaboraci\u00f3n entre el Centro de Biotecnolog\u00eda de Sistemas de la Universidad Nacional Andr\u00e9s Bello (CSB-UNAB) de Chile y Eurecat, entidades con amplia experiencia en tecnolog\u00edas alimentarias y an\u00e1lisis ambiental.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud<\/a> de Eurecat eval\u00faa si la incorporaci\u00f3n de este extracto puede condicionar el perfil nutricional y la estabilidad f\u00edsica y sensorial del producto. Por otro lado, la Unidad de Residuos, Energ\u00eda e Impacto Ambiental (WEEI)<\/a> determina el perfil ambiental de la pasta desarrollada mediante un An\u00e1lisis de Ciclo de Vida atribucional y nutricional, identificando aspectos cr\u00edticos con potencial de mejora de cara a su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Como resultado de esta colaboraci\u00f3n, se espera obtener un ingrediente innovador que ampl\u00ede la vida \u00fatil de la pasta de nuez<\/strong>, favoreciendo su comercializaci\u00f3n internacional como un producto de valor a\u00f1adido y contribuyendo al desarrollo de productos m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n<\/div>

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\"Logo<\/span><\/div><\/div>

Datos generales<\/h3><\/span>
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Proyecto<\/strong><\/p>\n

Agrosimbiosis \u2013 Simbiosis agroindustrial para una producci\u00f3n sostenible: mayor producci\u00f3n con menor emisi\u00f3n<\/p>\n<\/div>

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Programa y convocatoria<\/strong><\/p>\n

Proyecto financiado por la l\u00ednea de financiaci\u00f3n \u201cPrograma Tecnol\u00f3gico de Transformaci\u00f3n Productiva Ante el Cambio Clim\u00e1tico (PTEC)<\/em>\u201d de la Corporaci\u00f3n de Fomento de la Producci\u00f3n (CORFO).<\/p>\n<\/div>

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Web del proyecto<\/strong><\/p>\n

www.agrosimbiosis.cl<\/a><\/p>\n<\/div>

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ODS relacionados<\/strong><\/p>\n

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<\/i><\/i><\/span>2. Hambre cero<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Se fomenta el aprovechamiento de recursos alimentarios descartados, contribuyendo a la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>3. Salud y bienestar<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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El estudio de la incorporaci\u00f3n de un extracto de polifenoles en la pasta de nueces puede mejorar el perfil nutricional del producto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>8. Trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Se impulsa la innovaci\u00f3n en la industria agroalimentaria y genera nuevas oportunidades econ\u00f3micas para los productores y exportadores de nueces.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>9. Industria, innovaci\u00f3n e infraestructura<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Se mejora la competitividad de ciertos sectores agroalimentarios.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>12. Producci\u00f3n y consumo responsables<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Se reduce el desaprovechamiento de materias primas, promoviendo la econom\u00eda circular y un uso m\u00e1s eficiente de recursos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>13. Acci\u00f3n por el clima<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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El An\u00e1lisis del Ciclo de Vida identifica \u00e1reas de mejora ambiental, contribuyendo a una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible con menor impacto ambiental.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>17. Alianzas para conseguir los objetivos<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Se fomenta la colaboraci\u00f3n internacional entre instituciones acad\u00e9micas y tecnol\u00f3gicas para impulsar la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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