{"id":102867,"date":"2020-07-01T10:55:26","date_gmt":"2020-07-01T08:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?page_id=102867"},"modified":"2025-05-14T09:33:38","modified_gmt":"2025-05-14T07:33:38","slug":"nutricion-salud","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/ambitos-de-conocimiento\/nutricion-salud\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y salud"},"content":{"rendered":"

\u00c1rea de Biotecnolog\u00eda<\/p>\n

Nutrici\u00f3n y salud<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat ofrece servicios cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos a las empresas de los sectores agroalimentario, biotecnol\u00f3gico y farmac\u00e9utico en aspectos relacionados con la salud y la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n<\/div>

Nuestras capacidades abarcan desde la prospecci\u00f3n de ingredientes y el dise\u00f1o de alimentos hasta la evaluaci\u00f3n de su eficacia biol\u00f3gica. Disponemos de un amplio conocimiento de la naturaleza y funcionalidad de los ingredientes de los productos y procesos alimentarios.<\/p>\n

Generamos y aplicamos modelos precl\u00ednicos, tanto in vitro<\/em> como en roedores, de enfermedades y trastornos metab\u00f3licos humanos para evaluar intervenciones nutricionales o farmacol\u00f3gicas. Llevamos a cabo, en nuestras propias instalaciones, estudios de intervenci\u00f3n nutricional y de promoci\u00f3n de la salud avalados por el comit\u00e9 \u00e9tico del Hospital Sant Joan de Reus.<\/p>\n

Evaluamos la seguridad de ingredientes y productos alimentarios mediante estudios de toxicidad de acuerdo con las gu\u00edas oficiales. Estas capacidades nos permiten prestar un servicio integral a empresas del sector agroalimentario y farmac\u00e9utico.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Servicios de laboratorio en Nutrici\u00f3n y Salud<\/h2>
Ofrecemos servicios de seguridad alimentaria y toxicolog\u00eda y estudios precl\u00ednicos in vitro - in vivo, cultivos celulares, y de intervenci\u00f3n cl\u00ednica - humanos, entre otros.<\/div>
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L\u00edneas de investigaci\u00f3n<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>
\"fruta\"<\/span><\/div>

Ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos<\/h3>\n<\/div>

Gracias a un acuerdo con el Departamento de Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de Lleida (UdL), disponemos de\u00a0laboratorios para dise\u00f1ar, caracterizar y validar nuevos ingredientes y productos alimentarios<\/strong> y adaptarlos a las tecnolog\u00edas actuales y preferencias del consumidor:<\/p>\n