{"id":109957,"date":"2021-01-22T08:48:05","date_gmt":"2021-01-22T07:48:05","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=109957"},"modified":"2021-07-15T08:27:12","modified_gmt":"2021-07-15T07:27:12","slug":"cafes-cornella-innova-con-eurecat-en-su-proceso-de-transformacion-digital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/cafes-cornella-innova-con-eurecat-en-su-proceso-de-transformacion-digital\/","title":{"rendered":"Caf\u00e8s Cornell\u00e0 innova con Eurecat en su proceso de transformaci\u00f3n digital"},"content":{"rendered":"
\"cafes<\/a><\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

Caf\u00e8s Cornell\u00e0 es una empresa familiar tostadora de caf\u00e9 desde 1920<\/h3>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

Su filosof\u00eda inspira conocimiento, innovaci\u00f3n, metodolog\u00eda y exigencia para obtener el Espresso perfecto<\/h3>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/i><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

Decoding Coffee es el nombre que recibe la estrategia de transformaci\u00f3n digital de Caf\u00e8s Cornell\u00e0<\/h3>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

La b\u00fasqueda de la mejor taza de caf\u00e9 siempre ha sido vinculada en Caf\u00e8s Cornell\u00e0 al desarrollo y a la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para preservar la calidad de la taza de caf\u00e9 en todas las etapas de su industria y en todos los pasos que se producen en las cafeter\u00edas.<\/p>\n<\/div>

Esta estrategia de transformaci\u00f3n digital de Caf\u00e8s Cornell\u00e0 se ha denominado \u00abDecoding coffee\u00bb. Se inici\u00f3 en 2010 en situar la taza de caf\u00e9 como la unidad que representa el proceso de base de la digitalizaci\u00f3n de todo el proceso: desde el grano de caf\u00e9 hasta la creaci\u00f3n del Espresso Perfecto. La anal\u00edtica avanzada de datos, la Internet de las Cosas o el Machine learning, est\u00e1n bien presentes en este proceso de digitalizaci\u00f3n y permiten la obtenci\u00f3n de cuadros de mando que hacen posible analizar toda la materializaci\u00f3n de las tazas de caf\u00e9 en el sector de la hosteler\u00eda.<\/p>\n

Caf\u00e9s Cornell\u00e0 fue seleccionado como un proyecto + PIME<\/a>, iniciativa de Eurecat con el apoyo de la Generalitat de Catalu\u00f1a y entidades empresariales para acercar la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en la pyme catalana. Por otra parte, en el marco del proyecto europeo ADMA<\/a>, es acompa\u00f1ado por Eurecat en el desarrollo de un plan de transformaci\u00f3n digital para mejorar la competitividad de la empresa a trav\u00e9s de la optimizaci\u00f3n de costes y la generaci\u00f3n de nuevos modelos de negocio; y participar\u00e1 en el evento final como Embajador de ADMA.<\/p>\n

El proyecto de digitalizaci\u00f3n de Caf\u00e9s Cornell\u00e0 culminar\u00e1 con la cafeter\u00eda conectada 4.0.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>
\"maria<\/span><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

Maria Fuentes<\/strong><\/h3>\n

Jefa de Desarrollo de Negocio en Girona<\/p>\n

Tel. +34 609 347 001<\/em><\/p>\n

maria.fuentes[at]eurecat.org<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>