{"id":1143528,"date":"2026-07-02T11:59:07","date_gmt":"2026-07-02T09:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=1143528"},"modified":"2026-07-02T12:02:10","modified_gmt":"2026-07-02T10:02:10","slug":"promueven-dieta-mediterranea-y-habitos-alimentarios-saludables-y-sostenibles-familias-desde-embarazo-hasta-primeros-meses-bebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/promueven-dieta-mediterranea-y-habitos-alimentarios-saludables-y-sostenibles-familias-desde-embarazo-hasta-primeros-meses-bebe\/","title":{"rendered":"Promueven la dieta mediterr\u00e1nea y h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles en familias desde el embarazo hasta los primeros meses del beb\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1424.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>El centro tecnol\u00f3gico <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\">Eurecat<\/a> coordina el proyecto internacional PANACEA, que impulsa la adopci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios mediterr\u00e1neos, saludables y sostenibles en mujeres embarazadas desde el segundo trimestre hasta los primeros cuatro meses del beb\u00e9, mediante la integraci\u00f3n de educaci\u00f3n nutricional y culinaria, herramientas de coaching digital, estrategias de motivaci\u00f3n e iniciativas para reforzar el consumo de proximidad, y con la finalidad, tambi\u00e9n, de ampliar los beneficios a toda la familia.<\/p>\n<p>Para conseguirlo, PANACEA implementar\u00e1 una intervenci\u00f3n comunitaria en dos fases, que combinar\u00e1 componentes como la salud perinatal, la dieta mediterr\u00e1nea, la sostenibilidad alimentaria y las tecnolog\u00edas digitales.<\/p>\n<p>Los participantes que se incluir\u00e1n en el estudio ser\u00e1n las personas miembros de la unidad familiar, las mujeres embarazadas, sus parejas, otros hijos cuando los haya y otros miembros de la familia que participen en el cuidado de los ni\u00f1os, para promover que los cambios de h\u00e1bitos influyan en todo el entorno pr\u00f3ximo.<\/p>\n<p>En una primera etapa, se codise\u00f1ar\u00e1n las intervenciones con representantes de diferentes \u00e1mbitos, como sanitarios, agricultores y productores locales, chefs y expertos culinarios y agentes comunitarios, para adaptar las acciones a las necesidades reales de las familias y al contexto de cada territorio.<\/p>\n<p>En una segunda fase, las herramientas desarrolladas se pondr\u00e1n a prueba en una intervenci\u00f3n de casi once meses en Espa\u00f1a, Italia y Egipto, con 420 mujeres. Esta intervenci\u00f3n combinar\u00e1 talleres educativos de nutrici\u00f3n y cocina, materiales pr\u00e1cticos y acompa\u00f1amiento conductual, mediante una aplicaci\u00f3n digital, estrategias de motivaci\u00f3n e iniciativas \u201cde la granja a la mesa\u201d, para evaluar el impacto de este enfoque integrado desde el punto de vista diet\u00e9tico, as\u00ed como en el comportamiento y en las esferas psicosociales, de la salud y medioambiental.<\/p>\n<p>En el Estado espa\u00f1ol, el proyecto se desplegar\u00e1 en el \u00e1mbito de la atenci\u00f3n primaria, liderada por profesionales sanitarios del Centro de Atenci\u00f3n a la Salud Sexual y Reproductiva (ASSIR) de Reus, que pertenece al Instituto Catal\u00e1n de la Salud. El programa, que prev\u00e9 reclutar aproximadamente 140 mujeres embarazadas, comenzar\u00e1 durante el segundo trimestre del embarazo y continuar\u00e1 hasta los cuatro meses postparto.<\/p>\n<p>Con esta iniciativa, \u201cqueremos impulsar entornos alimentarios m\u00e1s saludables y sostenibles en los h\u00e1bitos cotidianos de las familias\u201d, destaca la investigadora de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat y coordinadora del proyecto, Lorena Calder\u00f3n.<\/p>\n<p>La duraci\u00f3n del estudio transcurrir\u00e1 desde el segundo trimestre del embarazo hasta los cuatro meses posteriores al parto, \u201cpara que se puedan medir las mejoras en la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea y tambi\u00e9n en la adopci\u00f3n de h\u00e1bitos sostenibles como, por ejemplo, la elecci\u00f3n de alimentos mediterr\u00e1neos, ecol\u00f3gicos y de proximidad en el territorio\u201d, indica el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat, Antoni Caimari.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de participar en la intervenci\u00f3n multic\u00e9ntrica, Eurecat crear\u00e1 las soluciones digitales y de apoyo al cambio de h\u00e1bitos de PANACEA, que estar\u00e1n basadas en un motor de recomendaci\u00f3n conductual basado en inteligencia artificial y un coach digital desarrollados por el centro tecnol\u00f3gico.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, tambi\u00e9n implementar\u00e1 unos nuevos sistemas de clasificaci\u00f3n de alimentos a partir del an\u00e1lisis de su ciclo de vida ambiental y nutricional, y llevar\u00e1 a cabo la evaluaci\u00f3n del rendimiento nutricional y ambiental de las dietas de las personas voluntarias.<\/p>\n<p>El proyecto PANACEA, que est\u00e1 cofinanciado a trav\u00e9s del programa PRIMA y coordinado por el centro tecnol\u00f3gico Eurecat, cuenta con un consorcio interdisciplinario de doce socios, tres de los cuales procedentes de Catalu\u00f1a, la Fundaci\u00f3n Instituto Universitario para la investigaci\u00f3n de la Atenci\u00f3n Primaria Jordi Gol i Gurina, el Ayuntamiento de Reus y Eurecat. La iniciativa re\u00fane actores de la investigaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n, la educaci\u00f3n, la empresa, organismos p\u00fablicos y entidades no gubernamentales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":20,"featured_media":1143522,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,407],"tags":[],"class_list":["post-1143528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa","category-nutricion-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Promueven la dieta mediterr\u00e1nea y h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles en familias desde el embarazo hasta los primeros meses del beb\u00e9 - Eurecat<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/eurecat.org\/es\/promueven-dieta-mediterranea-y-habitos-alimentarios-saludables-y-sostenibles-familias-desde-embarazo-hasta-primeros-meses-bebe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Promueven la dieta mediterr\u00e1nea y h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles en familias desde el embarazo hasta los primeros meses del beb\u00e9 - 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