{"id":1144826,"date":"2026-08-06T13:13:36","date_gmt":"2026-08-06T11:13:36","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=1144826"},"modified":"2026-08-06T13:21:54","modified_gmt":"2026-08-06T11:21:54","slug":"eurecat-emlife-biotics-connecthink-gemelo-digital-cognitivo-fabricacion-probioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/eurecat-emlife-biotics-connecthink-gemelo-digital-cognitivo-fabricacion-probioticos\/","title":{"rendered":"Eurecat participa junto a las empresas EMLIFE Biotics y Connecthink en el desarrollo de un gemelo digital cognitivo para la fabricaci\u00f3n de probi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"<p>El centro tecnol\u00f3gico <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eurecat<\/a> participa junto con Connecthink en el proyecto de desarrollo de un gemelo digital cognitivo que se implementar\u00e1 en el entorno industrial de la empresa EMLIFE Biotics y digitalizar\u00e1 el conocimiento operativo de la planta de producci\u00f3n con la finalidad de apoyar a los operarios en la fabricaci\u00f3n de probi\u00f3ticos l\u00edquidos y reforzar la calidad en el proceso.<\/p>\n<p>El proyecto, denominado PROBIO-AI, aplica la inteligencia artificial y la digitalizaci\u00f3n del conocimiento actualmente disperso entre protocolos manuales y conocimiento t\u00e1cito de los operarios, con el fin de guiar a los trabajadores durante ensayos microbiol\u00f3gicos y fisicoqu\u00edmicos. La herramienta permite reforzar la trazabilidad y la seguridad alimentaria en la industria biotecnol\u00f3gica y nutrac\u00e9utica mediante modelos de inteligencia artificial explicable y gobernada.<\/p>\n<p>Eurecat, que forma parte del proyecto en el marco del DIH4CAT, \u201cse encarga de la revisi\u00f3n y validaci\u00f3n de los indicadores de resultado para medir el impacto industrial de la iniciativa y, adem\u00e1s, lidera la gobernanza para garantizar una visi\u00f3n \u00e9tica de la inteligencia artificial en este sistema de apoyo que deja siempre la decisi\u00f3n final en manos de las personas\u201d, detalla el responsable de la L\u00ednea de Transformaci\u00f3n Digital del departamento de Consultor\u00eda de Eurecat, Lluis Surroca.<\/p>\n<p>PROBIO-AI combina inteligencia artificial explicable, datos en tiempo real y modelos predictivos en un gemelo digital cognitivo para transformar protocolos industriales y conocimiento experto en una base digital estructurada y reutilizable, con la participaci\u00f3n en el consorcio de Connecthink, responsable de la arquitectura y la IA explicable, adem\u00e1s de EMLIFE Biotics y Eurecat.<\/p>\n<p>La soluci\u00f3n se basa en GenInContext, el framework de Connecthink para Context Engineering y Knowledge Harness, que permite transformar protocolos, datos operativos y conocimiento experto en una infraestructura de conocimiento gobernada sobre la que desplegar inteligencia artificial explicable y confiable.<\/p>\n<p>La implementaci\u00f3n de la herramienta tiene como objetivo \u201cimpulsar la transformaci\u00f3n digital de la empresa y reducir hasta un 60 por ciento el tiempo de acceso a informaci\u00f3n operativa, incrementar la productividad entre un 30 y un 40 por ciento y alcanzar una trazabilidad del 95 por ciento en el proceso de producci\u00f3n de los probi\u00f3ticos\u201d, se\u00f1ala la directora del Departamento de Consultor\u00eda de Eurecat, Laura Arribas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, esta tecnolog\u00eda facilita la formaci\u00f3n e incorporaci\u00f3n de nuevos empleados en la f\u00e1brica, ya que los gu\u00eda paso a paso con protocolos de laboratorio y producci\u00f3n, acorta la curva de aprendizaje y garantiza la adhesi\u00f3n a los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, promueve la formaci\u00f3n transversal y permite a los trabajadores de log\u00edstica y envasado su transici\u00f3n hacia funciones relacionadas con la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Este modelo de infraestructura de conocimiento con inteligencia artificial orientado al sector nutrac\u00e9utico \u201ces replicable en empresas de alimentaci\u00f3n, biotecnolog\u00eda, cosm\u00e9tica, farmacia y manufactura avanzada que requieran procesos complejos, trazabilidad y transferencia de conocimiento operativo\u201d, indica el desarrollador de negocio en el Mercado de la Industria de Base y Bienes de equipo de Eurecat, Jordi Estiu.<\/p>\n<p>El proyecto, con un presupuesto total de m\u00e1s de 200.000 euros, es uno de los doce experimentos cofinanciados por la Uni\u00f3n Europea en el programa europeo Horizon Europe en el marco de la segunda convocatoria abierta WASABI, para desarrollar soluciones de asistencia basadas en IA en el sector manufacturero.<\/p>\n<p>Eurecat acompa\u00f1a a las empresas con soluciones tecnol\u00f3gicas ante los retos que conlleva la nueva era digital, mediante la aplicaci\u00f3n de nuevos paradigmas computacionales y tecnolog\u00edas que permitan dise\u00f1ar la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de soluciones industriales sostenibles, con el objetivo de fomentar una sociedad m\u00e1s inclusiva y justa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El centro tecnol\u00f3gico Eurecat participa junto con Connecthink en el proyecto de desarrollo de un gemelo digital cognitivo que se implementar\u00e1 en el entorno industrial de la empresa EMLIFE Biotics y digitalizar\u00e1 el conocimiento operativo de la planta de producci\u00f3n con la finalidad de apoyar a los operarios en la fabricaci\u00f3n de probi\u00f3ticos l\u00edquidos y  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