{"id":117484,"date":"2021-10-15T13:40:12","date_gmt":"2021-10-15T12:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=117484"},"modified":"2021-10-18T08:32:43","modified_gmt":"2021-10-18T07:32:43","slug":"16-octubre-dia-mundial-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/16-octubre-dia-mundial-alimentacion\/","title":{"rendered":"Estudian en adolescentes de diferentes pa\u00edses si la dieta mediterr\u00e1nea puede ayudarles a adquirir un peso y unos h\u00e1bitos saludables"},"content":{"rendered":"<p>El centro tecnol\u00f3gico <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\">Eurecat<\/a> lidera el proyecto europeo <a href=\"https:\/\/eurecat.org\/projectes\/projectes-europeus\/med4youth-estudi-dieta-mediterrania-adolescents\/\">MED4Youth<\/a>, el primer estudio de intervenci\u00f3n nutricional donde se eval\u00faa de forma paralela en diferentes pa\u00edses los efectos de una intervenci\u00f3n diet\u00e9tica basada en la dieta mediterr\u00e1nea frente a la obesidad en adolescentes, con el fin de promover y ayudar a implementar h\u00e1bitos saludables en este segmento de poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos del a\u00f1o 2016, la <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight\">Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/a> estima que la obesidad juvenil se ha cuadruplicado en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, con un 18 por ciento de ni\u00f1os y adolescentes de entre 5 y 19 a\u00f1os que padecen sobrepeso u obesidad.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a, el estudio PASOS, publicado en 2019 por la Fundaci\u00f3n Pau Gasol, concluy\u00f3 que un 35 por ciento de los ni\u00f1os y adolescentes de 8 a 16 a\u00f1os presenta sobrepeso u obesidad, un porcentaje similar al de otros pa\u00edses vecinos como Italia y Portugal.<\/p>\n<p>\u201cLa aparici\u00f3n de obesidad se asocia muy frecuentemente con una alimentaci\u00f3n no saludable y un estilo de vida sedentario, por lo tanto, es importante promover h\u00e1bitos saludables en los adolescentes, ya que la obesidad juvenil es un fuerte predictor de la obesidad en edad adulta, lo que puede conllevar la aparici\u00f3n prematura de hipertensi\u00f3n y de alteraciones metab\u00f3licas, como niveles elevados de colesterol, triglic\u00e9ridos y az\u00facar, que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles como enfermedades cardiovasculares o diabetes, entre otras\u201d, destaca el investigador principal del proyecto, el Dr. Antoni Caimari, director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat.<\/p>\n<p>La dieta mediterr\u00e1nea, considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, cumple con las caracter\u00edsticas de un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n y de estilo de vida saludable y sostenible. Sin embargo, \u201cno se ha realizado ning\u00fan estudio de intervenci\u00f3n cl\u00ednico y nutricional en adolescentes con obesidad en diferentes pa\u00edses europeos en los que se haya evaluado los efectos sobre la salud de una dieta mediterr\u00e1nea\u201d, a\u00f1ade la Dra. Montserrat Rabassa, investigadora y dietista-nutricionista de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat.<\/p>\n<p>El proyecto MED4Youth \u201cse concibe para hacer frente a esta necesidad y demostrar que una dieta mediterr\u00e1nea es eficaz para combatir la obesidad juvenil y para promover un estilo de vida m\u00e1s saludable\u201d, especifica la Dra. Montserrat Rabassa.<\/p>\n<p>En este escenario, el estudio, que se lleva a cabo entre adolescentes de 13 a 17 a\u00f1os catalanes, italianos y portugueses que presentan sobrepeso y obesidad, propone la introducci\u00f3n de alimentos propios de la dieta mediterr\u00e1nea, como el pan de masa madre, las legumbres, la granada y los frutos secos.<\/p>\n<p>Esta intervenci\u00f3n diet\u00e9tica se combina con la tecnolog\u00eda y el uso de la gamificaci\u00f3n, mediante la utilizaci\u00f3n de una app educacional adaptada a los adolescentes y a sus padres, buscando el logro de contenidos sobre nutrici\u00f3n y salud y, as\u00ed, ense\u00f1ar a los adolescentes a comer mejor y a implementar buenos h\u00e1bitos sostenidos a lo largo del tiempo, mejorando su salud y calidad de vida.<\/p>\n<p>En el marco de la investigaci\u00f3n, se utilizar\u00e1n tecnolog\u00edas \u00f3micas que \u201cpermitir\u00e1n conocer con m\u00e1s profundidad c\u00f3mo la dieta mediterr\u00e1nea ejerce sus efectos saludables en el organismo, en base al an\u00e1lisis de las poblaciones bacterianas y los metabolitos presentes en el intestino\u201d, remarca el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat.<\/p>\n<p>Los adolescentes voluntarios cuentan con un seguimiento por parte de expertos en nutrici\u00f3n y salud para ayudarles a seguir las pautas nutricionales establecidas. Adem\u00e1s, junto con sus tutores legales, reciben soporte online durante todo el estudio mediante una aplicaci\u00f3n web, que proporcionar\u00e1 recetas y consejos saludables para motivarles a adquirir un peso y unos h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n<p>El consorcio del proyecto MED4Youth, coordinado por el centro tecnol\u00f3gico Eurecat, cuenta tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/en.unipr.it\/\">Universidad de Parma<\/a>\u00a0(Italia), que lidera el estudio en Italia, la\u00a0<a href=\"http:\/\/www.uc.pt\/\">Universidad de Coimbra<\/a>\u00a0(Portugal), que lo lidera en Portugal, Shikma Field Crops (Israel),\u00a0<a href=\"https:\/\/facts-center.com\/\">Scientific Food Center\u00a0<\/a>(Jordania) y\u00a0<a href=\"http:\/\/www.gruporebola.com\/novapan\/\">Panishop-Novapan<\/a>\u00a0(Espa\u00f1a). El proyecto cuenta tambi\u00e9n con la colaboraci\u00f3n de la Cooperativa Agr\u00edcola de la Selva del Camp (COSELVA), que suministrar\u00e1 los frutos secos a los participantes.<\/p>\n<p>El proyecto forma parte del programa PRIMA, que tiene el apoyo de la Uni\u00f3n Europea y ACCI\u00d3, el CDTI, la Agencia de Innovaci\u00f3n de Israel, el Ministerio de la Educaci\u00f3n, la Universidad y de la Investigaci\u00f3n de Italia (MIUR), el Fondo de Apoyo a la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica de Jordania y de la Fundaci\u00f3n para la Ciencia y la Tecnolog\u00eda de Portugal (FCT).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El centro tecnol\u00f3gico Eurecat lidera el proyecto europeo MED4Youth, el primer estudio de intervenci\u00f3n nutricional donde se eval\u00faa de forma paralela en diferentes pa\u00edses los efectos de una intervenci\u00f3n diet\u00e9tica basada en la dieta mediterr\u00e1nea frente a la obesidad en adolescentes, con el fin de promover y ayudar a 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