{"id":121780,"date":"2022-04-06T08:07:02","date_gmt":"2022-04-06T07:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=121780"},"modified":"2022-04-08T08:15:25","modified_gmt":"2022-04-08T07:15:25","slug":"la-nutricion-de-precision-genera-mayor-adherencia-a-la-dieta-mediterranea-como-estandar-saludable-y-puede-ser-eficaz-en-la-perdida-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/la-nutricion-de-precision-genera-mayor-adherencia-a-la-dieta-mediterranea-como-estandar-saludable-y-puede-ser-eficaz-en-la-perdida-de-peso\/","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n genera mayor adherencia a la Dieta Mediterr\u00e1nea como est\u00e1ndar saludable y puede ser eficaz en la p\u00e9rdida de peso"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1424.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Implementar una estrategia de nutrici\u00f3n personalizada genera un mayor seguimiento de la Dieta Mediterr\u00e1nea y podr\u00eda ser efectiva en la p\u00e9rdida de peso, de acuerdo con los resultados obtenidos en un estudio cl\u00ednico realizado por el centro tecnol\u00f3gico <a href=\"https:\/\/eurecat.org\/\">Eurecat<\/a> con 134 participantes, que han recibido consejos individualizados de nutrici\u00f3n y estilo de vida para mejorar sus h\u00e1bitos saludables utilizando una plataforma tecnol\u00f3gica online, en el marco del proyecto europeo Preventomics.<\/p>\n<p>El objetivo del proyecto, coordinado por la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, es capacitar a las personas para prevenir la aparici\u00f3n de enfermedades relacionadas con la dieta. Con su participaci\u00f3n en el estudio, los voluntarios han \u201clogrado aprender y mantener nuevos h\u00e1bitos de vida saludables, aumentar la confianza y la satisfacci\u00f3n con una dieta m\u00e1s personalizada y mejorar su adherencia a la Dieta Mediterr\u00e1nea, reconocida como uno de los mejores modelos para prevenir enfermedades cr\u00f3nicas y para mejorar la calidad de vida\u201d, explica el director de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat e investigador principal del proyecto, Dr. Josep Maria del Bas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Dr. del Bas, \u00abel principal \u00e9xito de la nutrici\u00f3n personalizada es que permite adquirir un comportamiento diet\u00e9tico que maximiza los beneficios para la salud de una nutrici\u00f3n adecuada a largo plazo\u00bb.<\/p>\n<p>Para realizar las recomendaciones personalizadas mediante una aplicaci\u00f3n online, en el proyecto Preventomics se han analizado numerosos biomarcadores de salud a partir de muestras biol\u00f3gicas de las personas participantes, mediante una combinaci\u00f3n de an\u00e1lisis bioqu\u00edmicos de rutina e innovadoras t\u00e9cnicas de Ciencias \u00d3micas.<\/p>\n<p>La coordinadora del proyecto Preventomics y gestora de proyectos europeos en Eurecat, Dra. Biotza Guti\u00e9rrez, explica que con los resultados \u201cse clasificaba a los participantes en cinco grupos seg\u00fan el comportamiento del metabolismo con m\u00e1s necesidad de optimizar. Estos grupos se basaban en inflamaci\u00f3n, metabolismo carbohidratos, metabolismo de l\u00edpidos, alteraci\u00f3n de la microbiota intestinal y estr\u00e9s oxidativo, para realizarles las recomendaciones de ingesta de alimentos\u201d.<\/p>\n<p>Un total de 134 personas han completado el estudio, que se llev\u00f3 a cabo en las instalaciones de Eurecat en Reus, y que se cerr\u00f3 a finales del pasado diciembre. Antes, se realizaron m\u00e1s de 200 visitas de preselecci\u00f3n, entre las que se seleccionaron a 193 participantes voluntarios.<\/p>\n<p>Todos los voluntarios ten\u00edan acceso a un portal online que les permit\u00eda elaborar la lista de la compra fomentando la Dieta Mediterr\u00e1nea. Los participantes se distribuyeron de forma aleatoria en tres grupos para evaluar la eficiencia del sistema en funci\u00f3n del grado de personalizaci\u00f3n. As\u00ed, en uno de los grupos, los participantes recibieron recomendaciones de nutrici\u00f3n personalizada de acuerdo con su perfil metab\u00f3lico; en el segundo, recibieron las mismas recomendaciones de nutrici\u00f3n personalizada a\u00f1adiendo un programa de mejora del estilo de vida, y en el denominado grupo de control, se les hicieron recomendaciones generales de alimentaci\u00f3n saludable. Este procedimiento permite evaluar si la aproximaci\u00f3n personalizada resulta m\u00e1s efectiva que las recomendaciones nutricionales generales.<\/p>\n<p>El proyecto Preventomics, financiado por el programa europeo Horizon 2020, ha sido desarrollado por un consorcio de 19 socios internacionales que cuenta, adem\u00e1s de con las Unidades de Nutrici\u00f3n y Salud, Ciencias \u00d3micas y Digital Health de Eurecat, con las empresas ALDI, Aliment\u00f2mica, Onmi, Simple Feast, METEDA y Carinsa; y los centros de investigaci\u00f3n y universidades Universit\u00e0 di Parma, University of Southampton, Universidad de Copenhagen, Institute of Communication and Computer Systems, Erasmus Universiteit Rotterdam, Leitat, Wageningen University, Uniwersytet Jagiellonski de Cracovia y Universiteit Maastricht, adem\u00e1s de la asociaci\u00f3n de pacientes Osteoarthritis Foundation International (OAFI), la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU) y la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Normalizaci\u00f3n (UNE).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":121812,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1905,134,407],"tags":[],"class_list":["post-121780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-notas-de-prensa","category-nutricion-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n para mejorar la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n genera mayor adherencia a la Dieta Mediterr\u00e1nea como est\u00e1ndar saludable y puede ser eficaz en la p\u00e9rdida de peso\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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