{"id":135986,"date":"2023-05-26T10:52:45","date_gmt":"2023-05-26T08:52:45","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=135986"},"modified":"2023-05-26T10:56:40","modified_gmt":"2023-05-26T08:56:40","slug":"dia-nacional-de-la-nutricion-eurecat-reus-pionero-en-el-estudio-de-los-beneficios-de-ingredientes-alimentos-y-habitos-dieteticos-en-la-salud-de-las-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/dia-nacional-de-la-nutricion-eurecat-reus-pionero-en-el-estudio-de-los-beneficios-de-ingredientes-alimentos-y-habitos-dieteticos-en-la-salud-de-las-personas\/","title":{"rendered":"D\u00cdA NACIONAL DE LA NUTRICI\u00d3N: Eurecat Reus, pionero en el estudio de los beneficios de ingredientes, alimentos y h\u00e1bitos diet\u00e9ticos en la salud de las personas"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1424.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>El centro tecnol\u00f3gico <a href=\"https:\/\/eurecat.org\/\">Eurecat<\/a> Reus es pionero en la investigaci\u00f3n de los beneficios de ingredientes, alimentos y h\u00e1bitos diet\u00e9ticos en la salud de las personas, mediante estudios de intervenci\u00f3n nutricional y de nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n que realiza con la colaboraci\u00f3n de personas voluntarias. Estos proyectos contribuyen a la investigaci\u00f3n, a la vez que permiten que las personas voluntarias adquieran conocimientos para gestionar su alimentaci\u00f3n y sus h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n<p>Dirigidos por el equipo investigador y de dietistas-nutricionistas expertos en la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables de la Unidad Tecnol\u00f3gica de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, que cuenta con licencia de centro sanitario, se llevan a cabo estudios cl\u00ednicos en los que se integran los conocimientos en nutrici\u00f3n, metabolismo, biolog\u00eda molecular y an\u00e1lisis de datos con las capacidades anal\u00edticas del Centro de Ciencias \u00d3micas, una unidad mixta de la URV y el centro tecnol\u00f3gico.<\/p>\n<p>\u201cActualmente, crece la tendencia global a consumir alimentos que aporten beneficios para la salud y las estrategias pasan por considerar la personalizaci\u00f3n, la adaptaci\u00f3n de los productos al ritmo de vida diaria y las necesidades nutricionales espec\u00edficas de algunos segmentos de la poblaci\u00f3n\u201d y ante esta situaci\u00f3n \u201ces de vital importancia la evidencia cient\u00edfica de estudios para validar todos los efectos saludables\u201d, explica la directora de la Unidad Tecnol\u00f3gica de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, N\u00e0dia Ortega.<\/p>\n<p>En este \u00e1mbito, tambi\u00e9n se han desarrollado estudios pioneros en nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n tanto en poblaci\u00f3n general como para grupos espec\u00edficos de poblaci\u00f3n como las mujeres en per\u00edodo de postmenopausia, en cuanto a la alimentaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de la salud, as\u00ed como estudios para la promoci\u00f3n del envejecimiento saludable o para mejorar la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>Estos proyectos innovadores \u201cse enmarcan en la apuesta de Eurecat hacia la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n, en la que adem\u00e1s de los genes de la persona tambi\u00e9n se tienen en cuenta su metabolismo, su microbiota intestinal y su estilo de vida para tener una visi\u00f3n m\u00e1s completa y dar unas recomendaciones nutricionales m\u00e1s precisas, que permitan a las personas gestionar su alimentaci\u00f3n, h\u00e1bitos y bienestar, de modo que pueda prevenirse de forma m\u00e1s efectiva la aparici\u00f3n de enfermedades relacionadas con la dieta\u201d, explica el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat, Antoni Caimari.<\/p>\n<p><strong>Llamamiento a voluntarios para evaluar la suplementaci\u00f3n con diferentes formas de vitamina B12 en personas que siguen una dieta vegetariana<\/strong><\/p>\n<p>Para los estudios que se encuentran en marcha, Eurecat Reus busca a 54 personas que sigan una dieta vegetariana para evaluar el efecto de la suplementaci\u00f3n de diferentes formas de vitamina B12, no procedentes de fuentes animales, en un estudio que tiene en cuenta el mayor riesgo de sufrir deficiencia por parte de este colectivo.<\/p>\n<p>Para realizar este estudio, llamado NORMB12, se buscan voluntarios que sigan una dieta vegetariana, sin consumo de carne y pescado, pero s\u00ed que pueden consumir l\u00e1cteos y huevos, que no se suplementen con vitamina B12 y que presenten un d\u00e9ficit marginal de esta vitamina, el cual se determinar\u00e1 con las anal\u00edticas de la visita de preselecci\u00f3n de las personas voluntarias.<\/p>\n<p>Como explica la investigadora de la Unidad Tecnol\u00f3gica de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat y directora del proyecto, Anna Crescenti, \u201ccrece el n\u00famero de personas que siguen la dieta vegetariana como parte de un patr\u00f3n alimenticio saludable, pero si \u00e9sta no se hace de forma equilibrada puede comportar una ingesta inadecuada de vitamina B12 y, por tanto, presentar d\u00e9ficits nutricionales\u201d.<\/p>\n<p><strong>Llamamiento a voluntarios para evaluar la mitigaci\u00f3n de los s\u00edntomas de la rinitis al\u00e9rgica persistente<\/strong><\/p>\n<p>Por otra parte, en estos momentos Eurecat tambi\u00e9n trabaja en el estudio MICRORIN2, que eval\u00faa los efectos de la suplementaci\u00f3n con probi\u00f3ticos sobre los s\u00edntomas de la rinitis al\u00e9rgica persistente y la calidad de vida de las personas afectadas, que suponen el 21,5 por ciento de la poblaci\u00f3n, con un mayor impacto en ni\u00f1os peque\u00f1os y personas j\u00f3venes.<\/p>\n<p>Para participar, las personas voluntarias deben tener entre 18 y 60 a\u00f1os y no presentar ninguna enfermedad gastrointestinal, autoinmunitaria o anemia, entre otros requisitos.<\/p>\n<p>Los estudios que desarrolla la Unidad Tecnol\u00f3gica de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat tienen lugar en sus instalaciones en Reus. Para participar se ha habilitado el correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:estudis@eurecat.org\">estudis@eurecat.org<\/a> y el tel\u00e9fono 636 944 723 para que las personas se inscriban como voluntarias o consulten sus dudas.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;margin-top:10px;margin-bottom:10px;width:100%;\"><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p>Toda la informaci\u00f3n sobre los estudios cl\u00ednicos y de intervenci\u00f3n nutricional de Eurecat, en este apartado web: <a href=\"https:\/\/eurecat.org\/ambits-de-coneixement\/nutricio-i-salut\/estudis\/\">https:\/\/eurecat.org\/ambits-de-coneixement\/nutricio-i-salut\/estudis\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":135990,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1905,134,407],"tags":[],"class_list":["post-135986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-notas-de-prensa","category-nutricion-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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