{"id":141206,"date":"2023-10-04T10:35:06","date_gmt":"2023-10-04T08:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=141206"},"modified":"2023-10-11T10:43:11","modified_gmt":"2023-10-11T08:43:11","slug":"el-temps-davellana-promueve-el-uso-de-la-avellana-en-el-sector-de-la-restauracion-en-su-sexta-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/el-temps-davellana-promueve-el-uso-de-la-avellana-en-el-sector-de-la-restauracion-en-su-sexta-edicion\/","title":{"rendered":"El Temps d\u2019Avellana promueve el uso de la avellana en el sector de la restauraci\u00f3n en su sexta edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1424.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>La promoci\u00f3n del uso de la avellana en el sector de la restauraci\u00f3n es uno de los ejes del programa de la sexta edici\u00f3n del Temps d\u2019Avellana, presentado en la Llotja de la Cambra de Reus, que a\u00f1o tras a\u00f1o re\u00fane a entidades e instituciones vinculadas a este fruto seco de referencia en el territorio para darlo a conocer e impulsar su consumo.<\/p>\n<p>El acto de inauguraci\u00f3n del Temps d\u2019Avellana, que se extiende hasta noviembre, ha contado con la participaci\u00f3n, entre diversas personalidades relacionadas con el sector, de la directora de los Servicios Territoriales del Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural de la Generalitat, Gl\u00f2ria Tibau; la alcaldesa de Reus, Sandra Guaita; el presidente de la C\u00e1mara de Comercio de Reus, Jordi Just; la presidenta de la Diputaci\u00f3n de Tarragona, Noem\u00ed Llaurad\u00f3; el director de la Oficina T\u00e9cnica de la Avellana y consultor en Turismo y Cultura de <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/\">Eurecat<\/a>, Jaume Salvat, y la presidenta de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Avellana de Reus, Ester Gomis.<\/p>\n<p>La actual edici\u00f3n ampl\u00eda su alcance sectorial y dirige por primera vez dos jornadas profesionales a restauradores y elaboradores de producto con avellana, para ampliar la oferta que incluya estos frutos secos.<\/p>\n<p>As\u00ed, en el marco del Temps d\u2019Avellana se presentar\u00e1 un manual de uso de la avellana dirigido a los restauradores y elaborado desde la Oficina T\u00e9cnica de la Avellana gestionada por Eurecat, que incorpora consejos para reconocer y utilizar las avellanas en los distintos formatos que se encuentran en el mercado, as\u00ed como la experiencia de su caracterizaci\u00f3n extra\u00edda del Panel Oficial de Cata de la Avellana.<\/p>\n<p>En este sentido, la directora de los Servicios Territoriales del Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural de la Generalitat, Gl\u00f2ria Tibau, pone de manifiesto la apuesta del Departamento por el sector con la creaci\u00f3n del Plan Estrat\u00e9gico para la valorizaci\u00f3n del sector de la avellana y agradece a quien hace posible que podamos celebrar una nueva edici\u00f3n. \u201cPrecisamente en la temporada m\u00e1s complicada de los \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n en el sector avellano debido a la sequ\u00eda, aprovecho para poner en valor a los payeses, los productores y productoras que con su trabajo hacen posible estar hoy aqu\u00ed presentando el Temps d\u2019Avellana, que se est\u00e1 consolidando como un verdadero punto de referencia\u201d, detalla Gl\u00f2ria Tibau.<\/p>\n<p>\u201cEl Temps d\u2019Avellana permite efectuar la promoci\u00f3n de un producto de KM0 de referencia, con su sello de calidad al que se le asocian los valores organol\u00e9pticos de nuestras avellanas, que nos permite definir la esencia del territorio al que representamos. Es tiempo para trabajar conjuntamente para dar a conocer nuevos productos derivados de la avellana y para el fomento de su consumo, especialmente en las escuelas y en el sector de la restauraci\u00f3n\u201d, indica el presidente de la C\u00e1mara de Comercio de Reus, Jordi Just.<\/p>\n<p>En palabras de la alcaldesa de Reus, Sandra Guaita, \u201cla calidad y singularidad de nuestros productos agroalimentarios, con la avellana al frente, es un activo valios\u00edsimo que debemos gestionar en clave de futuro: dando respuesta a las nuevas exigencias del mercado y de los productores, as\u00ed como tambi\u00e9n al impacto del cambio clim\u00e1tico. En este contexto, Reus se afianza en su apuesta por la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y la salud, y por el trabajo en red con el territorio\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, la presidenta de la Diputaci\u00f3n de Tarragona, Noem\u00ed Llaurad\u00f3, destaca que \u201cponer en valor un producto como la avellana, los frutos secos de referencia en nuestro pa\u00eds, significa apostar por la sostenibilidad. Apoyando al sector primario, esencial para nuestro medio natural, luchamos contra el despoblamiento rural y favorecemos el equilibrio territorial\u201d.<\/p>\n<p>La presidenta de la DOP Avellana de Reus, Ester Gomis, destaca que \u201ces tiempos de avellana, tiempos de agricultores valientes que, pese a la sequ\u00eda, han sacado adelante sus cosechas, aunque desgraciadamente muchos han perdido sus avellanos\u201d. Por eso, \u201cnecesitamos una buena gesti\u00f3n del agua para poder garantizar que nuestra \u201cvellana\u201d llegue a buen puerto\u201d, reivindica Ester Gomis.<\/p>\n<p>\u201cEs importante presentar una nueva edici\u00f3n del Temps d\u2019Avellana ya que afianza, pese a las dificultades del sector, esta red de complicidades imprescindible para afrontar los nuevos retos de futuro, la adaptaci\u00f3n del sector al cambio clim\u00e1tico, el fomento del consumo de proximidad y la mejora del conocimiento del producto entre la poblaci\u00f3n\u201d, asegura el director de la Oficina T\u00e9cnica de la Avellana y consultor en Turismo y Cultura de Eurecat, Jaume Salvat, que agradece el trabajo de las personas, instituciones y empresas que hacen posible este evento, y \u201cespecialmente a los payeses que mantienen el cultivo\u201d.<\/p>\n<p><strong>Las actividades del Temps d\u2019Avellana 2023 <\/strong><\/p>\n<p>El Temps d\u2019Avellana 2023 consolida el n\u00famero de actividades y los municipios donde se celebran, con actividades diversas para todos los p\u00fablicos de car\u00e1cter l\u00fadico, educativo y profesional. En la programaci\u00f3n, que se alargar\u00e1 hasta la celebraci\u00f3n de las IV Jornadas de la avellana de Monta\u00f1a, el 5 de noviembre, destaca la segunda Fiesta de la Avellana, con la entrega de los galardones DOP Avellana de Reus y numerosos talleres, visitas, catas y actuaciones, entre otros, que tendr\u00e1 lugar el 21 de octubre.<\/p>\n<p>En el \u00e1mbito profesional, se celebrar\u00e1n jornadas t\u00e9cnicas en torno a c\u00f3mo trabajar la avellana en la restauraci\u00f3n, la eficiencia en el uso del agua y una cata de productos elaborados con avellana, los d\u00edas 16 de octubre y 8 y 9 de noviembre, respectivamente.<\/p>\n<p>En el Temps d\u2019Avellana 2023 colaboran el Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural de la Generalitat, la C\u00e1mara de Comercio de Reus, la Llotja de Reus, la DOP Avellana de Reus, el Ayuntamiento de Reus con las concejal\u00edas de Educaci\u00f3n, de Promoci\u00f3n econ\u00f3mica y Conocimiento, de Empresa, Formaci\u00f3n y Empleo, y la Agencia Reus Promoci\u00f3n, el Patronato de Turismo de la Diputaci\u00f3n de Tarragona, el IRTA, PRODECA, el departamento de Consultor\u00eda Tecnol\u00f3gica y la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, el Ayuntamiento de Brunyola, la asociaci\u00f3n Avellana de Brunyola i Comarques Gironines, los ayuntamientos de Alcover, Aleixar, el Morell, Riudoms y la Selva del Camp. El grupo NFOC-Salud de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universitat Rovira i Virgili, Uni\u00f3 de Pagesos, el Instituto Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de Cambrils, la Asociaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda de la provincia de Tarragona, Bibliotecas Municipales de Reus, la ADV de l\u2019Avellana i Cultius Mediterranis, la asociaci\u00f3n Amics de l\u2019avellana, el Gremio de Panaderos de Reus y el Baix Camp, la asociaci\u00f3n Amics de les Muntanyes de Prades, Ca Rosset, Nuasets, el Museo de Alcover y C\u00f2dol Educaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/avellanadereus.cat\/ja-es-aqui-el-programa-del-temps-davellana\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Programa del Temps d\u2019Avellana 2023<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":141209,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1905,394,134,407],"tags":[],"class_list":["post-141206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-consultoria-es","category-notas-de-prensa","category-nutricion-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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