{"id":157175,"date":"2024-08-22T10:34:46","date_gmt":"2024-08-22T08:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=157175"},"modified":"2024-08-22T10:36:55","modified_gmt":"2024-08-22T08:36:55","slug":"un-estudio-demuestra-el-potencial-de-la-nutricion-de-precision-para-mejorar-los-habitos-alimentarios-y-la-salud-teniendo-en-cuenta-cada-tipo-de-metabolismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/un-estudio-demuestra-el-potencial-de-la-nutricion-de-precision-para-mejorar-los-habitos-alimentarios-y-la-salud-teniendo-en-cuenta-cada-tipo-de-metabolismo\/","title":{"rendered":"Un estudio demuestra el potencial de la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n para mejorar los h\u00e1bitos alimentarios y la salud teniendo en cuenta cada tipo de metabolismo"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1424.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Un estudio sobre nutrici\u00f3n personalizada desarrollado por el centro tecnol\u00f3gico <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eurecat<\/a> apunta al potencial de las recomendaciones nutricionales dirigidas a grupos homog\u00e9neos de personas en funci\u00f3n de las afinidades en su metabolismo, para mejorar su comportamiento alimentario y optimizar su salud.<\/p>\n<p>El estudio, que se encuadra en el proyecto\u00a0Preventomics, utiliza an\u00e1lisis de ciencias\u00a0\u00f3micas\u00a0combinadas con la gen\u00e9tica y el an\u00e1lisis de marcadores cl\u00ednicos y bioqu\u00edmicos cl\u00e1sicos para realizar esta agrupaci\u00f3n seg\u00fan el metabolismo de cada persona, denominada\u00a0metabotipaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los resultados de este estudio han sido publicados por la revista\u00a0American\u00a0Journal\u00a0of\u00a0Clinical\u00a0Nutrition\u00a0y recogidos en la editorial de la publicaci\u00f3n, que destaca el potencial de la nutrici\u00f3n personalizada y de precisi\u00f3n para mejorar los h\u00e1bitos nutricionales a nivel individual y de la poblaci\u00f3n en general, en comparaci\u00f3n con las recomendaciones nutricionales gen\u00e9ricas tradicionales.<\/p>\n<p>El estudio ha clasificado los 193 voluntarios participantes a partir de\u00a0biomarcadores\u00a0vinculados con el metabolismo de carbohidratos y lip\u00eddico, la inflamaci\u00f3n, el estr\u00e9s oxidativo y la microbiota, con efecto potencial en el metabolismo de cada individuo, con el fin de poder hacer unas recomendaciones concretas seg\u00fan el grupo al cual pertenec\u00edan.<\/p>\n<p>En este punto, el trabajo cient\u00edfico ha revelado que con el sistema\u00a0Preventomics\u00a0es posible diferenciar los individuos que tendr\u00e1n una mayor respuesta a determinadas intervenciones diet\u00e9ticas en su organismo de los que necesitan otras recomendaciones.<\/p>\n<p>Los resultados han reflejado tambi\u00e9n tendencias positivas en las personas participantes en cuanto a la elecci\u00f3n de alimentos m\u00e1s saludables, as\u00ed como mejoras en par\u00e1metros vinculados con la salud asociadas a las recomendaciones nutricionales realizadas y basadas en\u00a0metabotipos\u00a0concretos.<\/p>\n<p>De acuerdo con el estudio, la aproximaci\u00f3n innovadora propuesta en el proyecto\u00a0Preventomics\u00a0ha mostrado que el sistema de recomendaci\u00f3n tiene la capacidad de caracterizar a cada individuo, de forma que es posible dise\u00f1ar consejos nutricionales personalizados sobre la dieta habitual que sean efectivos para mejorar sus h\u00e1bitos y su salud. A la vez, puede diferenciar a priori qu\u00e9 individuos responder\u00e1n mejor a determinadas dietas.<\/p>\n<p>En este sentido, el sistema de nutrici\u00f3n personalizada desarrollado por\u00a0Eurecat\u00a0dentro del proyecto\u00a0Preventomics\u00a0propone recomendaciones nutricionales y de estilo de vida para que cada persona pueda llevar a cabo cambios en sus patrones alimentarios, incrementando o disminuyendo el consumo de determinados alimentos, para optimizar el funcionamiento de su metabolismo y tener una salud \u00f3ptima a largo plazo, reduciendo el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades de elevada prevalencia entre la poblaci\u00f3n y estrechamente ligadas a los h\u00e1bitos alimentarios, como algunas enfermedades cardiovasculares, la resistencia a la insulina o la obesidad, entre otras.<\/p>\n<p>Entre las personas participantes en el estudio de intervenci\u00f3n nutricional, despu\u00e9s de cuatro meses se han detectado cambios positivos en los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos y beneficios en algunos de los par\u00e1metros de salud generales, lo que demuestra que las recomendaciones mediante este sistema digital podr\u00edan ser beneficiosas para las personas a largo plazo.<\/p>\n<p>Para el desarrollo del proyecto, se cre\u00f3 una simulaci\u00f3n en l\u00ednea de comercio electr\u00f3nico que permit\u00eda realizar la lista de la compra sobre un cat\u00e1logo real de supermercado, siguiendo las recomendaciones personalizadas de\u00a0Preventomics, que se han basado en el an\u00e1lisis mediante ciencias\u00a0\u00f3micas\u00a0de 49\u00a0biomarcadores\u00a0y 180 variantes gen\u00e9ticas. Adem\u00e1s, el sistema en l\u00ednea se dot\u00f3 de un programa para favorecer el cambio de comportamiento.<\/p>\n<p>En el estudio ha participado un equipo multidisciplinario de\u00a0Eurecat\u00a0con investigadores del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda y de las Unidades de Nutrici\u00f3n y Salud, de Salud Digital y del Centro de Ciencias\u00a0\u00d3micas, una unidad mixta de la Universitat Rovira i Virgili y\u00a0Eurecat. As\u00ed mismo, el proyecto\u00a0Preventomics, financiado por el programa europeo\u00a0Horizon\u00a02020, ha contado con la participaci\u00f3n de un consorcio internacional de 19 socios.<\/p>\n<h3>Referencia bibliogr\u00e1fica del art\u00edculo<\/h3>\n<p><strong>A single-blinded, randomized, parallel intervention to evaluate genetics and omics-based personalized nutrition in general population via an e-commerce tool: The PREVENTOMICS e-commerce study<\/strong>, <em>The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, Vol. 120, Issue 1, July 2024. Lorena Calder\u00f3n-P\u00e9rez , Xavier Escot\u00e9, Judit Companys, Juan Mar\u00eda Alcaide-Hidalgo, Mireia Bosch, Montserrat Rabassa, Anna Crescenti, Rosa M Valls, Anna Pedret, Rosa Sola, Roger Marin\u00e9 , Katherine Gil-Cardoso, Miguel A Rodr\u00edguez, H\u00e9ctor Palacios, Antoni del Pino, Mar\u00eda Guirro, N\u00faria Canela, David Su\u00f1ol, Mar Galofr\u00e9, Sebastia Galm\u00e9s, Andreu Palou-March, Francisca Serra, Antoni Caimari, Biotza Guti\u00e9rrez, Josep M del Bas.<\/p>\n<\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0002916524003940?via%3Dihub\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Enlace al art\u00edculo cient\u00edfico<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":27,"featured_media":157172,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,407],"tags":[],"class_list":["post-157175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa","category-nutricion-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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