{"id":161740,"date":"2024-10-18T10:55:03","date_gmt":"2024-10-18T08:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=161740"},"modified":"2024-10-23T11:02:51","modified_gmt":"2024-10-23T09:02:51","slug":"eurecat-muestra-en-exproreus-los-estudios-de-intervencion-nutricional-que-impulsa-para-la-promocion-de-habitos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/eurecat-muestra-en-exproreus-los-estudios-de-intervencion-nutricional-que-impulsa-para-la-promocion-de-habitos-saludables\/","title":{"rendered":"Eurecat muestra en exproReus los estudios de intervenci\u00f3n nutricional que impulsa para la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" 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fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>El centro tecnol\u00f3gico <a href=\"https:\/\/eurecat.org\/es\">Eurecat<\/a> Reus ha presentado en la feria exproReus los estudios nutricionales que impulsa para investigar los beneficios de ingredientes, alimentos y h\u00e1bitos diet\u00e9ticos en la salud, como los cuatro en los que trabaja actualmente con relaci\u00f3n al estado nutricional de la vitamina B12, a la salud muscular, al sobrepeso y obesidad en la menopausia y al ritmo circadiano del cuerpo.<\/p>\n<p>Dietistas-nutricionistas e investigadoras de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, que cuenta con licencia de centro sanitario, han explicado los detalles, objetivos y caracter\u00edsticas de estos estudios a las personas interesadas en participar como voluntarias, desde el estand del Hub Foodtech &amp; Nutrition en la feria.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la investigadora de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat Josefina Ruiz de Azua ha impartido una conferencia a los asistentes sobre las caracter\u00edsticas de la dieta vegetariana en cuanto a los efectos en la salud, y mitos y creencias de esta dieta, que siguen m\u00e1s de 5 millones de personas en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>De hecho, entre sus estudios nutricionales, Eurecat Reus estudia el efecto de la suplementaci\u00f3n de diferentes formas de vitamina B12, no procedentes de fuentes animales, sobre el estado nutricional de esta vitamina en el organismo y la calidad de vida en personas que siguen una dieta vegetariana y, por tanto, tienen un mayor riesgo de sufrir deficiencia, ya que se trata de un tipo de vitamina que s\u00f3lo se puede obtener con el consumo de productos animales.<\/p>\n<p>\u201cLa vitamina B12 es un nutriente esencial para el buen funcionamiento de diferentes procesos biol\u00f3gicos, ya que contribuye al buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, y a la formaci\u00f3n de la sangre y de diversas prote\u00ednas esenciales\u201d, explica la investigadora de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat Lorena Calder\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cCada d\u00eda m\u00e1s personas siguen la dieta vegetariana como parte de un patr\u00f3n alimentario saludable, pero si no se hace de forma equilibrada puede comportar una ingesta insuficiente de vitamina B12 y, por tanto, presentar d\u00e9ficits nutricionales, as\u00ed que hay que asegurar unos niveles adecuados de esta vitamina\u201d, se\u00f1ala la responsable de la L\u00ednea de Estudios cl\u00ednicos de la Unidad Tecnol\u00f3gica de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, Anna Crescenti.<\/p>\n<p>Por otra parte, Eurecat Reus tambi\u00e9n busca voluntarios para el estudio de la efectividad de una nueva terapia basada en un multiingrediente de amino\u00e1cidos para mejorar el impacto de la obesidad y la enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico en la salud de mujeres en la etapa de la menopausia; as\u00ed como, en el marco del estudio OPTIPROT, para conocer la salud muscular en relaci\u00f3n con la ingesta actual de prote\u00ednas en personas que tengan entre 50 y 75 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, el centro tecnol\u00f3gico busca voluntarios mayores de 18 a\u00f1os que realicen un trabajo de turnos rotativos con al menos cinco noches al mes, para investigar los beneficios de un extracto natural sobre la mejora y la restauraci\u00f3n del ritmo circadiano, es decir, el ciclo natural de cambios que el cuerpo experimenta en 24 horas.<\/p>\n<p>En sus estudios y proyectos innovadores, Eurecat \u201capuesta por la promoci\u00f3n de la salud a trav\u00e9s de la nutrici\u00f3n, as\u00ed como por avanzar hacia la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n, en la que adem\u00e1s de los genes de la persona tambi\u00e9n se tienen en cuenta su metabolismo, su microbiota intestinal y su estilo de vida para tener una visi\u00f3n m\u00e1s completa y dar unas recomendaciones nutricionales m\u00e1s precisas, que permitan a las personas mejorar su alimentaci\u00f3n, h\u00e1bitos y bienestar, de modo que se pueda prevenir de forma m\u00e1s efectiva la aparici\u00f3n de enfermedades relacionadas con la dieta\u201d, explica el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat, Antoni Caimari.<\/p>\n<p>Los estudios que desarrolla la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat tienen lugar en sus instalaciones en Reus y para solicitar informaci\u00f3n para participar se ha habilitado el correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:estudis@eurecat.org\">estudis@eurecat.org<\/a> y el tel\u00e9fono 636 944 723.<\/p>\n<p>La 52\u00aa edici\u00f3n de la feria multisectorial exproReus se ha celebrado del 10 al 13 de octubre en firaReus y el Hub Foodtech &amp; Nutrition, el polo de empresas e instituciones vinculadas al sector agroalimentario impulsado por REDESSA y el Ayuntamiento de Reus del que Eurecat forma parte, ha ofrecido en su estand diversas ponencias cient\u00edficas en torno a la innovaci\u00f3n en el sector alimentario.<\/p>\n<\/div><div ><a 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