{"id":171001,"date":"2025-02-04T11:35:01","date_gmt":"2025-02-04T10:35:01","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=171001"},"modified":"2025-02-04T11:38:39","modified_gmt":"2025-02-04T10:38:39","slug":"visita-del-comisionado-especial-para-el-perte-agroalimentario-en-el-area-de-biotecnologia-de-eurecat-en-reus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/visita-del-comisionado-especial-para-el-perte-agroalimentario-en-el-area-de-biotecnologia-de-eurecat-en-reus\/","title":{"rendered":"Visita del Comisionado especial para el PERTE Agroalimentario en el \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat en Reus"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1424.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>El Comisionado especial para el PERTE Agroalimentario del Ministerio de Industria y Turismo, Jordi Carbonell, ha visitado este lunes el centro tecnol\u00f3gico <a href=\"https:\/\/eurecat.org\/es\">Eurecat<\/a> Reus, donde ha conocido sus instalaciones y laboratorios en el campo de la biotecnolog\u00eda y los proyectos de innovaci\u00f3n que desarrolla junto con las empresas para impulsar la innovaci\u00f3n en la industria agroalimentaria.<\/p>\n<p>El Comisionado especial para el PERTE Agroalimentario del Ministerio de Industria y Turismo, Jordi Carbonell, ha destacado el inter\u00e9s del Ministerio de Industria \u201cen conocer de primera mano centros tecnol\u00f3gicos como Eurecat, porque tenemos muchas empresas del sector agroalimentario y necesitamos centros que las ayuden a innovar en nuevas formas de hacer, nuevos procesos y nuevos productos, para contar con una industria alimentaria que pueda competir con la industria del resto del mundo\u201d.<\/p>\n<p>Para ello, ha se\u00f1alado, son necesarios instrumentos como los PERTE, que apoyan la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n de las empresas para \u201cdesarrollar nuevos proyectos de innovaci\u00f3n en revalorizaci\u00f3n productos, reducci\u00f3n del coste energ\u00e9tico y digitalizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>La primera convocatoria de los PERTE Agroalimentarios aprob\u00f3 proyectos de 260 empresas, de las que casi un 90 por ciento son pymes, por un valor de 170 millones de euros, un 20 por ciento en Catalu\u00f1a, y en la segunda convocatoria, que se est\u00e1 evaluando actualmente, han presentado propuestas un total de 380 empresas.<\/p>\n<p>\u201cEstos instrumentos de financiaci\u00f3n ayudan a las empresas a reducir el riesgo en su proceso de innovaci\u00f3n, en el que las apoyamos desde Eurecat en \u00e1mbitos como la aplicaci\u00f3n de la inteligencia artificial para la mejora de procesos, la ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos con tecnolog\u00edas como la fermentaci\u00f3n, el ahorro energ\u00e9tico o la rob\u00f3tica tanto en el campo como en la industria\u201d, ha explicado la responsable de negocio del Mercado Alimentaci\u00f3n de Eurecat, Carol Bened\u00ed.<\/p>\n<p>Asimismo, como ha indicado el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat, Antoni Caimari, en el \u00e1mbito de la biotecnolog\u00eda aplicada al sector agroalimentario \u201cel centro tecnol\u00f3gico apoya a las empresas en el dise\u00f1o y la obtenci\u00f3n de nuevos ingredientes, nutrac\u00e9uticos y alimentos funcionales, y en la validaci\u00f3n de sus efectos saludables para que lleguen m\u00e1s r\u00e1pido al mercado, y en la valorizaci\u00f3n de subproductos para llegar al residuo cero. Adem\u00e1s, la aplicaci\u00f3n de las ciencias \u00f3micas le permite determinar con precisi\u00f3n los mecanismos de acci\u00f3n de estos ingredientes y alimentos, as\u00ed como ayudar a establecer estrategias basadas en la biotecnolog\u00eda para mejorar la producci\u00f3n agr\u00edcola\u201d.<\/p>\n<p>Durante la visita, el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat ha mostrado al comisionado las tecnolog\u00edas innovadoras que Eurecat implementa para impulsar la transferencia de conocimiento y la innovaci\u00f3n en biotecnolog\u00eda al ecosistema agroalimentario, muchos de estos proyectos desarrollados junto con empresas agroalimentarias, tanto de la demarcaci\u00f3n de Tarragona como de toda Catalu\u00f1a y el Estado.<\/p>\n<p>El encuentro con el Comisionado especial para el PERTE Agroalimentario ha contado tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de la directora de la Unidad de Ciencias \u00d3micas de Eurecat, N\u00faria Canela, y del gerente territorial Catalu\u00f1a Sur de Eurecat, Ignasi Papell.<\/p>\n<p>Eurecat ofrece a las empresas servicios en biotecnolog\u00eda en \u00e1reas como los servicios precl\u00ednicos y cl\u00ednicos aplicados a la nutrici\u00f3n, alimentaci\u00f3n y salud. La realizaci\u00f3n de estudios con modelos precl\u00ednicos es esencial para dar servicio a las empresas del sector agroalimentario en toda la cadena de valor que comporta la salida al mercado de un nuevo ingrediente, nutrac\u00e9utico o alimento funcional. Estos estudios constituyen el primer paso para determinar de forma precisa los efectos sobre la salud de dichos ingredientes, el mecanismo de acci\u00f3n y la identificaci\u00f3n de biomarcadores de salud y de biodisponibilidad, mediante el uso de la bioqu\u00edmica cl\u00e1sica, la biolog\u00eda molecular y las ciencias \u00f3micas. Los resultados obtenidos deben ser validados posteriormente mediante la realizaci\u00f3n de estudios de intervenci\u00f3n en humanos.<\/p>\n<p>Eurecat, que dispone de licencia de centro sanitario, dispone de todos los equipamientos y profesionales para realizar estudios cl\u00ednicos de forma \u00edntegra en todas sus fases. As\u00ed, el centro tecnol\u00f3gico apoya a las industrias alimentarias en la validaci\u00f3n de sus productos alimentos, cosm\u00e9ticos o nutrac\u00e9uticos, para su comercializaci\u00f3n y garant\u00eda de cumplimiento de las regulaciones de cada pa\u00eds de destino. Estos estudios permiten demostrar cient\u00edficamente los efectos esperados de los productos en la salud, aportando evidencias s\u00f3lidas sobre su funcionalidad y diferenciaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n<p>Por otra parte, la visita ha incluido tambi\u00e9n las infraestructuras punteras del Centro de Ciencias \u00d3micas, una unidad mixta de la Universitat Rovira i Virgili y Eurecat, considerada como Infraestructura Cient\u00edfica y T\u00e9cnica Singular (ICTS) por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n. Este centro utiliza t\u00e9cnicas avanzadas de gen\u00f3mica, prote\u00f3mica y metabol\u00f3mica para ofrecer soluciones innovadoras al sector alimentario, como la prevenci\u00f3n del fraude, asegurando la autenticidad y calidad de los productos; la caracterizaci\u00f3n detallada para mejorar su trazabilidad y seguridad; el an\u00e1lisis del impacto del cambio clim\u00e1tico en los suelos agr\u00edcolas para optimizar la producci\u00f3n y sostenibilidad; o la validaci\u00f3n del comportamiento de los productos durante su vida comercial y expedici\u00f3n, garantizando su estabilidad y calidad hasta el consumidor final, entre otras tecnolog\u00edas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":20,"featured_media":170995,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1905,393,134,407],"tags":[],"class_list":["post-171001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-ciencias-omicas","category-notas-de-prensa","category-nutricion-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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