{"id":182457,"date":"2025-07-28T14:11:31","date_gmt":"2025-07-28T12:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=182457"},"modified":"2025-07-31T14:24:10","modified_gmt":"2025-07-31T12:24:10","slug":"se-buscan-personas-vegetarianas-o-veganas-para-ser-voluntarias-en-un-estudio-sobre-la-suplementacion-con-vitamina-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/se-buscan-personas-vegetarianas-o-veganas-para-ser-voluntarias-en-un-estudio-sobre-la-suplementacion-con-vitamina-b12\/","title":{"rendered":"Se buscan personas vegetarianas o veganas para ser voluntarias en un estudio sobre la suplementaci\u00f3n con vitamina B12"},"content":{"rendered":"<p>El centro tecnol\u00f3gico <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eurecat<\/a> busca personas que sigan una dieta vegetariana o vegana, para ser voluntarias en un estudio de intervenci\u00f3n nutricional sobre el efecto de la suplementaci\u00f3n de diferentes formas de vitamina B12, no procedentes de fuentes animales, en su estado nutricional y en su calidad de vida.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n en este estudio puede beneficiar a los participantes, no solo por los efectos positivos de la suplementaci\u00f3n con las formas de vitamina B12, sino porque tambi\u00e9n recibir\u00e1n atenci\u00f3n m\u00e9dica especializada, asesoramiento nutricional a cargo de profesionales y podr\u00e1n conocer mejor el estado de salud propio, especialmente en cuanto a los niveles de vitamina B12, que son clave para prevenir problemas futuros.<\/p>\n<p>En estas visitas, se llevar\u00e1 a cabo una evaluaci\u00f3n que incluir\u00e1 par\u00e1metros antropom\u00e9tricos con la altura y el peso, bioqu\u00edmicos mediante anal\u00edticas, y la ingesta diet\u00e9tica, la actividad f\u00edsica y la calidad de vida mediante cuestionarios.<\/p>\n<p>Durante el estudio, se informar\u00e1 a los voluntarios sobre la importancia de la vitamina B12 para el buen funcionamiento del organismo. Adem\u00e1s, su participaci\u00f3n aporta una contribuci\u00f3n valiosa al avance cient\u00edfico y m\u00e9dico, puesto que ayuda a mejorar el conocimiento y los tratamientos relacionados con la deficiencia de esta vitamina, beneficiando potencialmente a otras muchas personas en el futuro.<\/p>\n<p>El estudio de intervenci\u00f3n nutricional tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de tres meses y las personas interesadas en participar tendr\u00e1n que atender a un total de ocho visitas presenciales en el centro\u00a0Eurecat\u00a0Cerdanyola, ubicado en la avenida Universitat Aut\u00f2noma, 23, o en Eurecat Reus, situado en la avenida Universitat, 1, delante del Hospital Universitario Sant Joan de Reus.<\/p>\n<p>Las personas interesadas pueden apuntarse rellenando <a href=\"https:\/\/forms.office.com\/pages\/responsepage.aspx?id=XttPHW9YTEGg95P2MbZVkUyYH7Fs7LBLi43lLugtxlxUMk5VMlo4MEQyQlhIS1hGU1NVMUZUUlpVOS4u&amp;origin=QRCode&amp;qrcodeorigin=presentation&amp;route=shorturl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un formulario<\/a> en l\u00ednea. Adem\u00e1s, para m\u00e1s informaci\u00f3n, se puede contactar con la Unidad Tecnol\u00f3gica de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat mediante el correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:estudis@eurecat.org\">estudis@eurecat.org<\/a> o al tel\u00e9fono 636 944 723, ya sea mediante llamada o WhatsApp.<\/p>\n<h3>La vitamina B12, un nutriente esencial<\/h3>\n<p>Los humanos no pueden sintetizar la vitamina B12 y la tienen que obtener a partir de la ingesta de alimentos, sobre todo de origen animal. La vitamina B12 es un nutriente esencial para el buen funcionamiento de diferentes procesos biol\u00f3gicos y su deficiencia se produce cuando se agotan las reservas de esta vitamina, a causa de una inadecuada ingesta diet\u00e9tica o de alteraciones en su absorci\u00f3n.<\/p>\n<p>Cada d\u00eda m\u00e1s personas siguen la dieta vegetariana como parte de un patr\u00f3n alimentario saludable, pero si esta no se hace de manera equilibrada puede comportar una ingesta insuficiente de vitamina B12 y, por lo tanto, presentar d\u00e9ficits nutricionales.<\/p>\n<p>Entre los s\u00edntomas que puede provocar este d\u00e9ficit hay cansancio, dificultades respiratorias, malestar abdominal, hormigueo, diarrea, alteraciones del equilibrio o debilidad muscular, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El centro tecnol\u00f3gico Eurecat busca personas que sigan una dieta vegetariana o vegana, para ser voluntarias en un estudio de intervenci\u00f3n nutricional sobre el efecto de la suplementaci\u00f3n de diferentes formas de vitamina B12, no procedentes de fuentes animales, en su estado nutricional y en su calidad de vida. 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