{"id":187923,"date":"2025-08-28T12:19:30","date_gmt":"2025-08-28T10:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=187923"},"modified":"2025-09-17T09:39:14","modified_gmt":"2025-09-17T07:39:14","slug":"demuestran-el-potencial-fotoprotector-y-antiinflamatorio-de-compuestos-obtenidos-de-residuos-agricolas-para-mejorar-la-salud-de-la-piel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/demuestran-el-potencial-fotoprotector-y-antiinflamatorio-de-compuestos-obtenidos-de-residuos-agricolas-para-mejorar-la-salud-de-la-piel\/","title":{"rendered":"Eurecat demuestra el potencial fotoprotector y antiinflamatorio de compuestos obtenidos de residuos agr\u00edcolas para mejorar la salud de la piel"},"content":{"rendered":"

El centro tecnol\u00f3gico Eurecat<\/a> ha demostrado el potencial fotoprotector y antiinflamatorio de extractos ricos en polifenoles procedentes de subproductos agr\u00edcolas, como son las hojas de la achicoria, la piel de cebolla roja, las podas de vi\u00f1a y las podas de olivo, probando su eficacia en modelos tridimensionales in vitro equivalentes de piel humana expuestos a radiaci\u00f3n UV-B, en un art\u00edculo<\/a> recientemente publicado en la revista cient\u00edfica Journal of Agriculture and Food Research<\/em>.<\/p>\n

En el marco del proyecto europeo Phenolexa, enfocado a la revalorizaci\u00f3n de subproductos agr\u00edcolas, se han analizado los efectos de cuatro extractos polifen\u00f3licos obtenidos a partir de residuos agr\u00edcolas sobre diferentes par\u00e1metros de la salud d\u00e9rmica, como el metabolismo del col\u00e1geno, la inflamaci\u00f3n y la prevenci\u00f3n del da\u00f1o estructural de las c\u00e9lulas al ser expuestas a rayos ultravioleta.<\/p>\n

Todos los extractos \u201credujeron significativamente la presencia de c\u00e9lulas quemadas de piel entre un 48 y un 68 por ciento, dos de ellos ejercieron una modulaci\u00f3n interesante de componentes de la matriz extracelular y uno de estos tambi\u00e9n mostr\u00f3 efecto antiinflamatorio\u201d, explica el investigador de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat Joan Teichenn\u00e9. En concreto, \u201clos extractos de piel de cebolla roja y poda de vi\u00f1a aumentaron la expresi\u00f3n de los genes relacionados con la s\u00edntesis del col\u00e1geno, mientras que el extracto de poda de vi\u00f1a tambi\u00e9n demostr\u00f3 la capacidad de reducir significativamente la expresi\u00f3n g\u00e9nica de una prote\u00edna clave en los procesos inflamatorios\u201d, indica el doctor Roger Marin\u00e9, investigador de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat.<\/p>\n

Para llevar a cabo la investigaci\u00f3n, se han utilizado tecnolog\u00edas de extracci\u00f3n avanzadas con disolventes verdes, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Adem\u00e1s, los extractos han sido testados en modelos in vitro avanzados de piel humana 3D, un sistema innovador y fisiol\u00f3gicamente relevante que permite realizar evaluaciones mucho m\u00e1s pr\u00f3ximas a la realidad humana, reduciendo la dependencia del uso de animales en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Este \u201ces el primer estudio que combina una t\u00e9cnica de extracci\u00f3n verde, la extracci\u00f3n con agua subcr\u00edtica, con un modelo tridimensional de piel humana, mimetizando las diferentes capas de la piel. Esto supone un paso adelante en el desarrollo de bioactivos cosm\u00e9ticos sostenibles, con aplicaciones potenciales en\u00a0fotoprotecci\u00f3n, antienvejecimiento y valorizaci\u00f3n de residuos agroalimentarios mediante la econom\u00eda circular\u201d, explica el doctor Xavier\u00a0Escot\u00e9, colaborador de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de\u00a0Eurecat\u00a0y profesor de la Universitat Rovira i Virgili.<\/p>\n

En este sentido, seg\u00fan afirma la directora de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, Sara G\u00f3mez, \u201cla investigaci\u00f3n abre la puerta a posibles aplicaciones de elementos de biomasa residual procedentes de procesos agr\u00edcolas para su reaprovechamiento sostenible en sectores como la cosm\u00e9tica y la alimentaci\u00f3n, para mejorar la salud y el bienestar de las personas\u201d.<\/p>\n

\u201cEste estudio evidencia la apuesta de Eurecat en la capacitaci\u00f3n y el uso de metodolog\u00edas alternativas a la experimentaci\u00f3n animal, evolucionando desde sistemas simples de una sola tipolog\u00eda celular a modelos cada vez m\u00e1s complejos que reproducen m\u00e1s fielmente el comportamiento de \u00f3rganos humanos, para poder seguir posicionados como referente en los campos de la nutrici\u00f3n y la salud, ofreciendo alternativas robustas al uso de animales para evaluar la funcionalidad de ingredientes, nutrac\u00e9uticos y otros compuestos bioactivos\u201d, a\u00f1ade el director del \u00c1rea de Biotecnolog\u00eda de Eurecat, Antoni Caimari.<\/p>\n

El proyecto Phenolexa, financiado por el programa Horizon 2020 de la Uni\u00f3n Europea, es una iniciativa europea centrada en el procesamiento de varios tipos de residuos agr\u00edcolas para crear un conjunto de nuevos bioactivos polifen\u00f3licos funcionales con propiedades beneficiosas para la salud humana. En este sentido, la Unidad de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat tambi\u00e9n ha demostrado el potencial antiviral de algunos de estos extractos en otro trabajo cient\u00edfo reci\u00e9n <\/a>publicado en la revista Molecules<\/em>.<\/p>\n

El consorcio del proyecto, liderado por CIVITTA, est\u00e1 formado por 12 socios de diferentes pa\u00edses europeos, Novatica Technologies, el Consejo Nacional de la Investigaci\u00f3n de Italia (CNR), el Centro Tecnol\u00f3gico CARTIF, Celabor, la Universidad Nicol\u00e1s Cop\u00e9rnico de Torun (Polonia), la Universidad de Loughborough del Reino Unido, la empresa Bionigree, la asociaci\u00f3n EPC-*Project Corporation Climate, la C\u00e1mara Regional de Agricultura de Provence Alpes C\u00f4te de Azur y Carinsa.<\/p>\n

PIES DE FOTO<\/strong><\/p>\n