{"id":26090,"date":"2017-05-28T08:22:31","date_gmt":"2017-05-28T08:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/?p=26090\/"},"modified":"2017-06-01T10:44:10","modified_gmt":"2017-06-01T10:44:10","slug":"proyecto-colaborativo-nuevos-probioticos-uso-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/proyecto-colaborativo-nuevos-probioticos-uso-alimentario\/","title":{"rendered":"Un proyecto colaborativo busca nuevos probi\u00f3ticos de uso alimentario"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">D\u00cdA MUNDIAL DE LA NUTRICI\u00d3N<\/span><\/h1>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #000000;\">El proyecto MICROBIOTA, liderado por Laboratorios Ordesa, crear\u00e1 10 nuevos productos, cinco patentes y cuatro marcas registradas.<\/span><\/h2>\n<\/li>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #000000;\">Eurecat es uno de los socios tecnol\u00f3gicos del proyecto, que busca nuevos ingredientes beneficiosos para la salud humana y animal.<\/span><\/h2>\n<\/li>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #000000;\">Los expertos utilizan la bioinform\u00e1tica para gestionar los resultados extra\u00eddos a trav\u00e9s de las tecnolog\u00edas \u00f3micas.<\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Barcelona, 28 de mayo de 2017.-<\/u><\/strong> Un proyecto colaborativo, liderado por <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.ordesa.es\/\">Laboratorios Ordesa<\/a><\/span><\/strong> y con la participaci\u00f3n del centro tecnol\u00f3gico <a href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\">Eurecat<\/a> (miembro de Tecnio), busca nuevos ingredientes probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos que permitir\u00e1n mejorar la salud y prevenir patolog\u00edas de alta incidencia como la obesidad, insuficiencias renales y aquellas relacionadas con las etapas iniciales de la vida (embarazo y reci\u00e9n nacidos), a trav\u00e9s de tecnolog\u00edas como la bioinform\u00e1tica aplicada en Biolog\u00eda de Sistemas.<\/p>\n<p>El proyecto, denominado <strong>MICROBIOTA<\/strong>, estudia la incidencia que tienen algunos microorganismos de uso alimentario o ingredientes que favorecen el crecimiento selectivo en la microbiota humana, especialmente en casos de patolog\u00edas como la obesidad o en los pacientes que se exponen a un consumo prolongado de antibi\u00f3ticos. As\u00ed, MICROBIOTA, que se enmarca en el marco de la Comunidad RIS3CAT Alimentaci\u00f3n, pretende abrir la puerta a nuevos usos de estos ingredientes para que se puedan utilizar en la alimentaci\u00f3n humana y animal sin perder propiedades organol\u00e9pticas.<\/p>\n<p>Los expertos han utilizado tecnolog\u00edas del campo de la bioinform\u00e1tica, Big Data, para estudiar el conjunto de microorganismos presentes por t\u00e9cnicas de gen\u00f3mica (Metagen\u00f3mica). En este sentido, el consorcio del proyecto agrupa a dos empresas del sector del an\u00e1lisis de datos, adem\u00e1s de ocho empresas del sector agroalimentario catal\u00e1n y el centro tecnol\u00f3gico Eurecat.<\/p>\n<p>De este modo, MICROBIOTA \u00abpromover\u00e1 el uso del Big Data con fines industriales\u00bb e \u00abincrementar\u00e1 la competitividad de las empresas, tradicionalmente poco receptivas al uso de las tecnolog\u00edas\u00bb, seg\u00fan apunta Jos\u00e9 Antonio Moreno, responsable de Microbiolog\u00eda de Ordesa.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Antonio Moreno explica que MICROBIOTA permitir\u00e1 crear \u00abdiez nuevos productos, cinco nuevas patentes y cuatro marcas registradas\u00bb hasta junio de 2019, cuando finaliza el proyecto.<\/p>\n<p>En palabras de Llu\u00eds Arola, director de Nutrici\u00f3n y Salud de Eurecat, el proyecto MICROBIOTA \u00abpone a Catalu\u00f1a al frente de la aplicaci\u00f3n industrial de uno de los campos m\u00e1s innovadores de la biotecnolog\u00eda actual: el uso de microorganismos para la prevenci\u00f3n del riesgo de patolog\u00edas\u00bb.<\/p>\n<p>El proyecto MICROBIOTA, que tiene un presupuesto de 2,4 millones de euros ha sido financiado por la Uni\u00f3n Europea con 1,11 millones provenientes del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).<\/p>\n<p>Aparte de Laboratorios Ordesa y Eurecat, participan en el proyecto las empresas <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.carinsa.com\/\">Carinsa<\/a><\/span><\/strong>, <strong><span style=\"color: #800080;\">AB-Biotics<\/span><\/strong>, <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.anaxomics.com\/\">Anaxomics<\/a><\/span><\/strong>, <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.ibermatica.com\/\">Iberm\u00e1tica<\/a><\/span><\/strong>, <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.pintaluba.com\/\">Andr\u00e9s Pintaluba<\/a><\/span><\/strong>, <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.unio.coop\/\">Uni\u00f3n Corporaci\u00f3n Alimentaria<\/a><\/span><\/strong>, <span style=\"color: #800080;\"><strong><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.piaratech.com\/\">La Piara Tecnolog\u00edas<\/a><\/strong><\/span>, <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/www.adamfoods.com\/\">Cu\u00e9tara 1951<\/a><\/span><\/strong> y <span style=\"color: #800080;\"><strong><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/blancahub.cat\/\">Blanca from the Pyrenees<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pod\u00e9is ampliar la informaci\u00f3n o solicitar entrevistas al Gabinete de Prensa de Eurecat, en el m\u00f3vil 630425169 o en el email premsa@eurecat.org <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sobre Eurecat<\/strong><\/p>\n<p>Eurecat, Centro Tecnol\u00f3gico de Catalu\u00f1a (miembro de Tecnio), aglutina la experiencia de m\u00e1s de <strong>600 profesionales<\/strong> que generan un volumen de ingresos de <strong>43 millones de euros anuales<\/strong> y presta servicio a m\u00e1s de <strong>1.000 empresas<\/strong>. <strong>I+D aplicado<\/strong>, <strong>servicios tecnol\u00f3gicos<\/strong>, <strong>formaci\u00f3n de alta especializaci\u00f3n<\/strong>, <strong>consultor\u00eda tecnol\u00f3gica<\/strong> y <strong>eventos profesionales<\/strong> son algunos de los servicios que Eurecat ofrece tanto para grandes como para peque\u00f1as y medianas empresas de todos los sectores. Con instalaciones en Barcelona, Canet de Mar, Cerdanyola del Vall\u00e8s, Girona, Lleida, Manresa, Matar\u00f3, Reus, Tarragona y Amposta y con una sede en Brasil, participa en <strong>160 grandes proyectos consorciados de I+D+i<\/strong> nacionales e internacionales de alto valor estrat\u00e9gico y cuenta con <strong>73 patentes<\/strong> y <strong>8 spin-off<\/strong>. El valor a\u00f1adido que aporta Eurecat <strong>acelera la innovaci\u00f3n<\/strong>, <strong>disminuye el gasto en infraestructuras<\/strong> cient\u00edficas y tecnol\u00f3gicas, <strong>reduce los riesgos <\/strong>y proporciona <strong>conocimiento especializado <\/strong>a medida de cada empresa. <strong>M\u00e1s informaci\u00f3n en <\/strong><a href=\"http:\/\/www.eurecat.org\"><strong>www.eurecat.org<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><em>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Montse Mascar\u00f3<br \/>\nPrensa | Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n Corporativa <\/strong><\/p>\n<p><strong>Eurecat<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tel. (+34) 932 381 400 | M\u00f3vil: (+34) 630 425 169<br \/>\nC\/e: premsa@eurecat.org | <\/strong><a href=\"http:\/\/www.eurecat.org\">www.eurecat.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00cdA MUNDIAL DE LA NUTRICI\u00d3N El proyecto MICROBIOTA, liderado por Laboratorios Ordesa, crear\u00e1 10 nuevos productos, cinco patentes y cuatro marcas registradas. Eurecat es uno de los socios tecnol\u00f3gicos del proyecto, que busca nuevos ingredientes beneficiosos para la salud humana y animal. 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