{"id":60387,"date":"2018-04-19T10:32:06","date_gmt":"2018-04-19T10:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/eurecat.org\/estudis-alimentacio-eurecat\/"},"modified":"2020-03-27T12:00:46","modified_gmt":"2020-03-27T12:00:46","slug":"estudios-alimentacion-eurecat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurecat.org\/es\/estudios-alimentacion-eurecat\/","title":{"rendered":"Eurecat se consolida como referente en el estudio del efecto saludable de alimentos y componentes nutricionales"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>ALIMENTARIA 2018<\/strong><\/h2>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Eurecat se consolida como referente en el estudio del efecto saludable de alimentos y componentes nutricionales<\/strong><\/span><\/h1>\n<ul>\n<li style=\"text-align: center;\">\n<h2><strong>El centro tecnol\u00f3gico ha empezado a estudiar el impacto de la reducci\u00f3n de grasa abdominal visceral de un alimento funcional enriquecido en probi\u00f3ticos.<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<li style=\"text-align: center;\">\n<h2><strong>Eurecat est\u00e1 ultimando el encargo de comprobar los efectos saludables del consumo de zumo de naranja natural sobre la presi\u00f3n arterial, por parte de un consorcio internacional formado por el Estado de Florida de los Estados Unidos, la filial europea de la Asociaci\u00f3n Internacional de fabricantes de zumos (AIJN) y productores de Brasil.<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Barcelona, 19 de abril de 2018.-<\/u> <\/strong>El centro tecnol\u00f3gico <strong><span style=\"color: #800080;\"><a style=\"color: #800080;\" href=\"http:\/\/eurecat.org\/es\/\">Eurecat<\/a> <\/span><\/strong>(miembro de Tecnio) se ha consolidado como referente en la validaci\u00f3n del efecto de alimentos y componentes nutricionales, a partir de estudios y de estrategias cient\u00edficas que permiten el desarrollo de productos y de nuevos ingredientes beneficiosos para la salud.<\/p>\n<p>Esta disciplina \u201cabarca desde estudios precl\u00ednicos y de validaci\u00f3n de la eficacia biol\u00f3gica del alimento y de sus componentes bioactivos usando modelos celulares y animales hasta estudios de intervenci\u00f3n nutricional en humanos para la validaci\u00f3n cient\u00edfica de los alimentos funcionales incluidos los mecanismos de acci\u00f3n basados en las ciencias \u00f3micas\u201d, explica la doctora Rosa Sol\u00e0, jefa de estudios con intervenci\u00f3n en humanos de Eurecat, del Hospital Universitario Sant Joan y de la Universidad Rovira i Virgili.<\/p>\n<p>Eurecat ha presentado esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n esta semana en la feria Alimentaria, con ejemplos que van desde la realizaci\u00f3n de un estudio para comprobar los efectos en la reducci\u00f3n de la grasa abdominal visceral de un alimento enriquecido en probi\u00f3ticos hasta la realizaci\u00f3n de una investigaci\u00f3n sobre los beneficios del consumo de zumo de naranja.<\/p>\n<p>En este caso, Eurecat est\u00e1 ultimando un estudio para comprobar los efectos saludables del consumo de zumo de naranja natural sobre la presi\u00f3n arterial, que ha usado varios marcadores bioqu\u00edmicos para evaluar si la presencia de un compuesto del zumo de naranja (la hesperidina), tiene efectos beneficiosos sobre la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n<p>En conjunto, los investigadores han evaluado varios par\u00e1metros antropom\u00e9tricos, bioqu\u00edmicos y de salud, incluyendo una nueva aproximaci\u00f3n nutrigen\u00f3mica usando t\u00e9cnicas \u00f3micas para obtener una visi\u00f3n m\u00e1s hol\u00edstica de lo que ocurre a nivel bioqu\u00edmico en el organismo.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n est\u00e1 financiada por un consorcio internacional llamado Citrus Health Claim Initiative, formado por el Estado de Florida de los Estados Unidos, la filial europea de la Asociaci\u00f3n Internacional de fabricantes de zumos (AIJN) y los productores m\u00e1s importantes de c\u00edtricos y zumos de Brasil, dentro de su estrategia cient\u00edfica.<\/p>\n<p>Otro estudio de Eurecat se ha centrado en el an\u00e1lisis de los beneficios de la planta de c\u00farcuma sobre las molestias ligeras y moderadas de las articulaciones de rodilla, un problema que afecta entre el 10 y el 40 por ciento de la poblaci\u00f3n adulta. En concreto, la investigaci\u00f3n ha estudiado si el extracto de origen vegetal de la planta <em>Curcuma Longa<\/em> tiene un efecto positivo, de efecto en pocos d\u00edas, en personas que padecen dolencias de rodilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ALIMENTARIA 2018 Eurecat se consolida como referente en el estudio del efecto saludable de alimentos y componentes nutricionales El centro tecnol\u00f3gico ha empezado a estudiar el impacto de la reducci\u00f3n de grasa abdominal visceral de un alimento funcional enriquecido en probi\u00f3ticos. 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