• Disseny i formulació de productes saludables adaptats als tipus de consumidors objectiu. Nutrició personalitzada.
• Cerca de nous ingredients. Eines de quimioinformàtica.
• Identificació i caracterització de probiòtics, efecte sobre la microbiota.
• Identificació de compostos bioactius en extractes naturals complexos.
• Clean Labels
• Aliments intel·ligents amb una aproximació integral a la síndrome metabòlica.
• Aliments per reduir els nivells de colesterol.
• Aliments per controlar la hipertensió.
• Aliments per millorar la salut articular.
• Probiòtics per prevenir l’obesitat i altres factors de risc.
• Aliments funcionals, complements, nutracèutics, medical foods.
• Aliments per a usos dietètics especials, intoleràncies alimentàries, desordres alimentaris….

• Estratègia científica per fases per validar l’efecte saludable del producte en els consumidors.
• Validació de l’eficàcia biològica de l’aliment i dels seus components bioactius utilitzant models cel·lulars (in vitro) i animals (in vivo)  amb diferents eines cel·lulars i de models animals.
• Estudis en humans per a la validació científica dels aliments funcionals.

• Desenvolupament de les aplicacions de tecnologies òmiques a diferents tipus de frau alimentari. Base de dades de sistemes de detecció de frau.
• Disseny i validació de nous productes alimentaris (amb funcionalitat tecnològica específica).
• Qualitat microbiològica i seguretat alimentària (anàlisi de fongs i micotoxines).
• Estudi de les propietats fisicoquímiques, reològiques (paràmetres de textura i estabilitat d’emulsions) i sensorials en aliments al llarg del seu procés d’elaboració i/o millora dels mateixos.
• Planta pilot per al desenvolupament i optimització de productes alimentaris.
• Planta específica per aliments de V Gamma.
• Tecnologies alternatives a la calor: polsos elèctrics, polsos lluminosos, atmosferes modificades, combinació de tècniques.
• Estudis de vida útil i vida útil accelerada.
• Anàlisi sensorial dels aliments: formació específica i assajos amb consumidors.

• Novel Foods.
• Estudis de toxicitat:
  • Determinació de la toxicitat oral aguda en rosegadors (OECD 425).
  • Determinació de la toxicitat oral subcrònica de dosis repetides (90 dies) en rosegadors (OECD 408).
  • Detecció in vitro de micronuclis (genotoxicitat) en cèl·lules de mamífers (OECD 487).
  • Detecció de mutagenicitat mitjançant el test de mutació inversa en bacteris (Test d’Ames). Mètode basat en OECD 471.
  • Determinació de la sensitivitat d’un agent microbiològic vers la exposició a agents externs (Mètode Kirby-Bauer).
  • Avaluació de l’activitat bactericida de materials porosos i no porosos segons la guia OECD ENV/JM/MONO(2014)18.
  • Determinació del grau i/o ruta de transformació de substàncies al sòl d’acord a la guia OECD 307. Seguiment de substàncies marcades amb 13C. Estudi realitzat d’acord als principis de les Bones Pràctiques de Laboratori (BPL) (en procés de reconeixement)

• Propietats bactericides i hidròfugues.
• Envasos funcionals a partir d’electrònica impresa.
• Impressió integració de sensors de les condicions ambientals.
• Traçabilitat, etiquetes RFID.
• APPS i programari software per estudis de distribució geogràfica i perfils de consum i clients.
• Disseny optimitzat per evitar degradació (scuffing,…).
• Desenvolupem, de manera integral, productes d’envasat i empaquetatge: des de la creació del concepte i del seu prototip fins a la industrialització

Incorporem tecnologia als processos agroalimentaris.

• Assajos i serveis d’enginyeria sobre maquinària agrícola.
• Robusterització d’electrònica aplicable a entorns agrícoles.
• Connexió de maquinària a Internet i analítica de dades.
• Sistemes integrats i multilocalitzats per a una millor gestió i presa de decisions.
• Adopció i conversió a entorns interoperables.
• Creació de serveis de manteniment predictiu.

• Smart management systems, indústria connectada i eficient, digitalització de la producció.
• Plataformes de gestió, monitorització i control, sensòrica.
• Solucions per a la seguretat digital (ciberseguretat) d’equips, instal·lacions i dispositius.
• Control de qualitat de processos productius: Visió artificial, escàner làser, termografia, anàlisi físico-químic i microbiològic, control per imatge.
• Realitat virtual, Realitat augmentada.
• Solucions avançades per a l’automatització de tasques: Robòtica autònoma (vehicles aeris i terrestres, navegació) i robòtica industrial (cel·les robotitzades, disseny d’utillatge, robòtica col·laborativa, modelització i simulació).
• Modelització i simulació de productes i processos: Simulació aplicada a la mecànica, la transferència de calor, la dinàmica de fluids i l’electromagnetisme.
• Solucions en materials (metàl·lics, plàstics, ceràmics, composites) en envasos i equipaments; identificació i mitigació de la degradació ((bio)corrosió, picadura, corrosió galvànica, desgast, etc.) i proposta de solucions (recobriments, inhibidors, etc.) per a la reducció de costos de manteniment.
• Aplicacions de traçabilitat.
• Fabricació additiva, impressió 3D.
• Formació continuada en tecnologies 4.0.

A Eurecat impulsem l’activitat industrial alimentària per generar oportunitats i incrementar el seu potencial dins l’economia catalana. Tenim experiència en gestió de projectes d’R+D+I nacionals i internacionals, i acompanyem l’empresa en la internacionalització de la seva activitat de recerca i innovació.

• Obtenció de patents d’extractes i compostos per a usos i patologies determinades, llicències d’ús.
• Assessorament sobre ingredients i declaracions (claims) nutricionals i de salut: afegir valor al producte amb cada ingredient.
• Col·laboració amb l’empresa en la redacció de textos científics  per ser difosos en plataformes i revistes científiques de referència.
• Elaboració i millora de fitxes tècniques d’ingredients.
• Formació especialitzada. Vigilància tecnològica.