En esta jornada, organizada por la Oficina Acelera Pyme Eurecat de Girona, plantearemos retos actuales del sector agroalimentario y compartiremos métodos de digitalización y tecnologías para solucionarlos en el marco de la nueva era de la Inteligencia Artificial. Se tratarán tecnologías clásicas como optimización matemática para la gestión de recursos hídricos y energéticos, hasta las nuevas soluciones de IA generativa y IA agéntica para una experiencia más cercana a los usuarios finales del sector.