Eurecat es Global Partner y estará presente en la nueva edición de la Food 4 Future ExpoFoodTech que tendrá lugar de los días 16 al 18 de mayo en Bilbao con el stand F640 situado en el Hall 1 y con dos ponencias:

Martes 16 – 17:30 h.  Auditorio EIT Food – Francesc Puiggrós – «Best technologies to come to develop better food»

Jueves 18 – 12:00 h. Innovation Area – Marta Otero – «Inteligencia Artificial y otras tecnologías en producción agroalimentaria»

Sobre la Food 4 Future

La industria alimentaria está inmersa en una revolución completa. Se ha llamado a la revolución de la tecnología de los alimentos. No sólo hay un reto que afrontar. No hay sólo un protagonista. Desde la industria hasta los consumidores, debemos pensar en términos sostenibles, consumo local y reducción del desperdicio alimentario.

Responder a estos retos es fundamental y ha desatado una geo estrategia alimentaria mundial y una revolución tecnológica, con la aparición de nuevas tecnologías para la agricultura, el procesamiento y la distribución, donde la digitalización de la cadena de granja en la mesa tendrá un papel. fundamental.

Gracias a la automatización y la industria 4.0, ahora podemos predecir la demanda de nuestros productos y pedir el desperdicio alimentario. Es posible aplicar la trazabilidad y mejorar la seguridad alimentaria, utilizando tecnologías como blockchain o Big Data. La robótica ha demostrado que pueden mejorar el proceso de fabricación, por eso ahora es el momento de confiar en ellos e introducirlos en nuestro sistema de producción de alimentos.