El Temps d’Avellana 2020, que este año llega a su tercera edición, ha quedado inaugurado oficialmente en la Llotja de Reus con un acto institucional y una cata en la que una veintena de prescriptores han escuchado las explicaciones sobre las características de este fruto seco a nivel gastronómico a cargo del responsable de la Oficina Técnica de la Avellana y del área de Producto del Departamento de Innovación Turística del centro tecnológico Eurecat, Jaume Salvat, y de la productora de Avellanas de Ca Rosset, Ester Gomis.
En el Temps d’Avellana colaboran el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, la Cámara de Comercio de Reus, el Ayuntamiento de Reus, la Diputación de Tarragona, la DOP Avellana de Reus, el IRTA, PRODECA, el Ayuntamiento de Brunyola, la asociación Avellana de Brunyola i Comarques Gironines, el Ayuntamiento de Riudoms, el Ayuntamiento de Vilaplana, así como el Gremio de Panaderos del Baix Camp, Ca Rosset y Còdol Educació. Son coordinadas por la Oficina Técnica de la Avellana, impulsada por este mismo Departamento y gestionada por Eurecat.
La iniciativa incluye actividades presenciales y online que tienen como objetivo divulgar las bondades de este fruto seco, tanto en su dimensión de alimento saludable como de la de producto representativo de las comarcas del Camp de Tarragona. Temps de l’Avellana forma parte del Plan Estratégico para la Valorización de la Avellana, impulsado por el Departamento de Agricultura, de la Generalitat, que tiene como objetivo incrementar la presencia de este producto en el territorio y encontrar nuevos canales de valorización.
El acto oficial de inauguración celebrado en la Llotja de Reus ha contado con la participación, entre diversas personalidades relacionadas con el sector, del director de los Servicios Territoriales del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca, Àngel Xifré; el presidente de la Denominación de Origen Protegida Avellana de Reus, Pere Guinovart; el alcalde de Reus, Carles Pellicer; y el presidente de la Cámara de Comercio de Reus, Jordi Just.
Precisamente el presidente de la Cámara de Reus ha abierto el turno de parlamentos. Just ha remarcado que “en el contexto actual hay una marcada tendencia de valorar cada vez más los alimentos de kilómetro cero, y esto representa una oportunidad para la avellana, que es uno de los más emblemáticos de nuestro territorio con un sector en el último al que debemos dar todo nuestro apoyo”. Just ha subrayado que “este es el objetivo del Temps d’Avellana: poner en valor el producto y concienciar a la sociedad de sus posibilidades a nivel gastronómico y los beneficios que tiene para la salud”.
Pere Guinovart, presidente de la DOP Avellana de Reus, ha resaltado la necesidad de dar el máximo apoyo a los agricultores porque “sin campesinos que impulsen las pequeñas explotaciones no hay productos de kilómetro cero”. En este sentido, Guinovart ha reivindicado que se necesitan “incentivos económicos” y “precios más altos” para evitar que el sector pierda productores.
Àngel Xifré, director de los Servicios Territoriales del Departamento de Agricultura en Tarragona, ha destacado “la importancia de difundir la calidad y las propiedades de la avellana en la sociedad, en particular hacerla llegar a las escuelas, porque es necesario que los más pequeños la conozcan y la sigan consumiendo”. Xifré también ha destacado la importancia de que “los territorios productores colaboren, como pasa con el Temps d’Avellana”.
El alcalde de Reus, Carles Pellicer, ha cerrado el turno de parlamentos remarcando que “desde Reus, sede de la DOP, queremos ratificar nuestro compromiso con un sector esencial que a pesar de las dificultades y las incertidumbres del momento tiene que mirar adelante con energía y decisión. La calidad y singularidad de nuestros productos agroalimentarios, con la avellana al frente, está fuera de duda y supone un activo valiosísimo que tenemos que saber gestionar”.
En las próximas semanas y hasta el 9 de diciembre, en que se celebra el Día Mundial de la Avellana, el Temps d’Avellana impulsará actividades como unas jornadas técnicas online para los agentes del sector, catas de avellana para prescriptores y online abierto a todo el que quiera participar, actividades en los campos de la restauración, la gastronomía y el comercio, experiencias de visita y degustación de campos de avellanos, excursiones de senderismo interpretativas y concurso de dibujo, entre otros.
