FURN4COOK

Estudio de viabilidad sobre la activación de capacidades sensitivas en los materiales superficiales del mobiliario de cocina para acelerar la digitalización de cocinas profesionales.

El proyecto FURN4COOK ha testado la integración de electrónica avanzada embebida en las capas superficiales y materiales del equipamiento de la cocina para facilitar el control y el acceso a las opciones del entorno digital, estimular actividades de cocreación más inclusivas en los procesos de trabajo y ofrecer nuevas utilidades de valor a los usuarios de la cocina profesional y doméstica.

Concretamente, Eurecat, a través de la Unidad de Innovación de Producto y Simulación Multifísica, ha desarrollado un sistema de interfaz invisible y transparente para el usuario, mediante la superficie de la encimera y los diversos elementos que la componen, como el grifo, la lámpara, el extractor e incluso la integración de una báscula superficial.

Esto permite al usuario tener un espacio de trabajo mayor, de mayor control y con mejor información, gracias a la integración total de un sistema de visualización de datos en la propia encimera.

Todo esto, además, tiene conectividad Bluetooth y WiFi, abriendo la posibilidad de controlar la encimera como un dispositivo IoT o incluso controlar los distintos elementos, mediante asistentes de voz como Alexa o Google Assistant.

El proyecto FURN4COOK se ha realizado gracias a la colaboración entre los diferentes participantes, como el centro CETT (Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy), la empresa ZANIA Design, el cluster Foodservice y con Foodthinkers, todos ellos coordinados por el Cluster AMBIT.