FURN4COOK

Estudi de viabilitat sobre l’activació de capacitats sensitives als materials superficials del mobiliari de cuina per accelerar la digitalització de cuines professionals.

El projecte FURN4COOK ha testat la integració d’electrònica avançada embeguda a les capes superficials i materials de l’equipament de la cuina per facilitar el control i l’accés a les opcions de l’entorn digital, estimular activitats de cocreació més inclusives en els processos de treball i oferir noves utilitats de valor als usuaris de la cuina professional i domèstica.

Concretament, Eurecat, a través de la Unitat d’Innovació de Producte i Simulació Multifísica, ha desenvolupat un sistema d’interfície invisible i transparent per a l’usuari, per mitjà de la superfície del taulell i als diversos elements que la componen, com l’aixeta, el llum, l’extractor i fins i tot la integració d’una bàscula superficial.

Això permet a l’usuari tenir un espai de treball més gran, de major control i amb millor informació, gràcies a la integració total d’un sistema de visualització de dades al propi taulell.

Tot això, a més, té connectivitat Bluetooth i WiFi, obrint la possibilitat de controlar el taulell com un dispositiu IoT o fins i tot controlar els diferents elements, mitjançant assistents de veu com Alexa o Google Assistant.

El projecte FURN4COOK s’ha realitzat gràcies a la col·laboració entre els diferents participants, com ara el centre CETT (Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy), l’empresa ZANIA Design, el clúster Foodservice i amb Foodthinkers, tots ells coordinats per el Cluster AMBIT.