INPROPIB

INPROPIB desarrolla una nueva gama de productos derivados del pescado saludables y eficaces para el tratamiento de la obesidad, el síndrome metabólico y otras patologías cardiovasculares asociadas.

INPROPIB avanzará en la investigación de los ingredientes funcionales identificados para detectar qué ingrediente o qué combinación de ellos provoca un mayor efecto beneficioso e identificar qué mecanismos del metabolismo están implicados en la mejora de la calidad de vida de los pacientes con obesidad o síndrome metabólico. Asimismo, durante el proyecto se evaluará el potencial ansiolítico y antidepresivo de los nuevos productos desarrollados, dado el potencial ansiolítico de los ingredientes bioactivos que se analizarán y la asociación entre la obesidad y alteraciones psicológicas como el estrés y la ansiedad.

 El proyecto aporta nuevas perspectivas de futuro para el sector pesquero para recuperar el consumo e incrementar la competitividad del sector con nuevos productos.

INPROPIB cuenta con un consorcio de empresas y Eurecat, que colabora en el proyecto a través de la Unidad Tecnológica de Nutrición y Salud. Eurecat profundiza en los mecanismos de acción biológicos implicados en los efectos fisiológicos de la combinación de los ingredientes funcionales e investiga el potencial efecto ansiolítico de los productos desarrollados, beneficioso en el acompañamiento de dietas de adelgazamiento que provocan estados de ansiedad.