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El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitario Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV) han lanzado una llamada con el objetivo de encontrar 60 voluntarios para participar en un estudio destinado a evaluar el efecto de la ingesta diaria de un extracto de ajo negro con una concentración de compuestos
El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) ha realizado un estudio basado en la detección de biomarcadores de metabolitos en la sangre y en el análisis de alteraciones hepáticas para contribuir al diagnóstico precoz del hígado graso, una enfermedad que afecta a entre el 20 y el 30 por ciento de la población occidental y
El Tech4Good Congress, el foro anual que organiza el centro tecnológico Eurecat sobre las tecnologías que conllevan un bien exponencial para la sociedad, ha presentado los avances en la investigación que se lleva a cabo dentro del marco del Proyecto de Especialización y Competitividad Territorial Nutrisalt, para encontrar ingredientes con potenciales propiedades saludables, que provengan
La personalización “está a la vanguardia del sector de la alimentación” y permitirá, en los próximos años, “crear alimentos y bebidas funcionales”, específicos y saludables para grupos de consumidores en base a características genéticas y metabólicas y al estilo de vida, entre otros factores, de acuerdo con el director científico del Área de Biotecnología del
La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitari Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV), situados en Reus, buscan voluntarios para estudiar el efecto del consumo de manzanas de pulpa roja en la reducción del colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol “malo”. El estudio, llamado
La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat y el grupo de investigación en Nutrigenómica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han evidenciado por primera vez que el consumo de una misma variedad de fruta tiene unos efectos sobre la salud diferentes en función de la
La empresa Embotits Salgot y el centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) investigarán el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentación, que cada vez está más orientada hacia el consumo de
Eurecat lidera el proyecto europeo PREVENTOMICS, que durante los tres próximos años desarrollará planes de nutrición y de hábitos de vida personalizados para mejorar la salud, a partir de rasgos tanto físicos como conductuales de la persona, su estilo de vida y genotipo y sus preferencias y condición, que se trasladarán a los usuarios en forma
Grupo Carinsa y el Centro Tecnológico de la Química de Cataluña (CTQC), junto con el centro tecnológico Eurecat, han empezado el proyecto Microesenci, que aplicará nuevas técnicas de microencapsulación para la higienización exhaustiva de lugares con alta concentración de usuarios, como hospitales, centros de mayores y transportes colectivos, a fin de minimizar el riesgo de
Los XI Premios Estrategia NAOS han galardonado al centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), a la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universitat Rovira i Virgili (URV), y al Hospital Universitario Sant Joan de Reus por el proyecto EYTO-Kids (European Youth Tackling Obesity in Kids), en reconocimiento a su contribución a
