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Eurecat lidera una nueva plataforma europea que impulsará la detección y la eliminación de contaminantes en la industria alimentaria
El centro tecnológico Eurecat lidera el consorcio europeo EmerGO, que creará una plataforma europea para identificar, monitorizar y reducir los contaminantes persistentes y emergentes (PEP) en la industria alimentaria y de bebidas, que se liberan durante la producción y, sobre todo, los procesos de limpieza. Las operaciones de limpieza son el proceso que más [...]
