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Alimentación

La nutrición de precisión genera mayor adherencia a la Dieta Mediterránea como estándar saludable y puede ser eficaz en la pérdida de peso

2022-04-08T08:15:25+02:00abril 6th, 2022|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

Implementar una estrategia de nutrición personalizada genera un mayor seguimiento de la Dieta Mediterránea y podría ser efectiva en la pérdida de peso, de acuerdo con los resultados obtenidos en un estudio clínico realizado por el centro tecnológico Eurecat con 134 participantes, que han recibido consejos individualizados de nutrición y estilo de vida para [...]

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Estudian nuevos alimentos funcionales para favorecer el bienestar mental

2022-04-04T13:18:02+02:00abril 4th, 2022|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El centro tecnológico Eurecat presenta a partir de hoy en la feria Alimentaria, en Barcelona, ​​el proyecto Dantian, que estudia nuevos alimentos e ingredientes bioactivos que favorezcan el bienestar mental, mediante el conocimiento del mecanismo a nivel cognitivo y su relación con la microbiota y la salud intestinal. En esta línea, se llevan a [...]

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Presentan en el Mobile World Congress un nuevo sistema que incorpora Inteligencia Artificial y Big Data para optimizar la curación de embutidos

2022-03-01T13:00:55+01:00marzo 1st, 2022|Alimentación, Data Science & Big Data Analytics, Ferias, Notas de prensa, Smart Management Systems|

El grupo de alimentación Splendid Foods, dedicado principalmente a la elaboración de embutidos curados, ha llevado adelante en colaboración con el centro tecnológico Eurecat un proyecto que incorpora Inteligencia Artificial, Internet de las Cosas (IoT) y analítica de datos para optimizar el proceso de curación de embutidos, los resultados del cual se presentan esta [...]

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Eurecat participa en un proyecto pionero para aplicar Inteligencia Artificial a la producción alimentaria liderado por Raventós Codorníu

2022-02-23T12:40:03+01:00febrero 23rd, 2022|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El centro tecnológico Eurecat coordina técnicamente un consorcio de siete empresas liderado por Raventós Codorníu que ha puesto en marcha un ambicioso proyecto para aplicar la Inteligencia Artificial a los procesos de producción de la industria alimentaria. Se trata de ALIMENTE 21 – Industria alimentaria inteligente del siglo XXI, que tiene como principal objetivo incrementar [...]

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Eurecat participa en el Hub Foodtech & Nutrition que impulsa la transformación económica y social a partir de los sectores tecnológico y alimentario

2022-02-25T11:52:47+01:00febrero 23rd, 2022|Alimentación, Corporativo, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Tic|

El Auditorio Antoni Gaudí ha acogido el acto de presentación del Hub Foodtech & Nutrition, uno de los proyectos más ambiciosos que presenta el Ayuntamiento de Reus a los Fondos Europeos Next Generation y que está liderado por el consistorio reusense a través de la empresa municipal REDESSA, la Diputació de Tarragona, la Universitat Rovira [...]

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El Panel de cata de la avellana incrementará el número de catadores especializados y las variedades para valorizar este fruto seco

2022-02-09T16:08:34+01:00febrero 7th, 2022|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Avellana de Reus impulsará la selección de nuevos catadores del Panel de cata de la avellana, así como la organización de nuevas sesiones de formación, que continuará impartiendo la Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat con la colaboración del Departamento de Tecnología de los Alimentos de [...]

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Las principales organizaciones productoras de avellana se organizan en una asociación

2021-11-29T12:57:34+01:00noviembre 26th, 2021|Alimentación, Innovació turística, Notas de prensa, Turismo|

La Asociación de Organizaciones de Productores de Avellana (AOPA) se ha constituido este viernes por parte de seis organizaciones de productores de frutas y hortalizas reconocidas por la avellana, en un acto celebrado en el Palau Bofarull, en Reus, con el fin de “permitir dotar al sector de la avellana de recursos para promover la [...]

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Eurecat busca voluntarias para estudiar y definir nuevas estrategias nutricionales y preventivas para la etapa de postmenopausia

2021-11-09T07:21:30+01:00octubre 18th, 2021|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El Área de Biotecnología del centro tecnológico Eurecat, con sede en Reus, hace un llamamiento para encontrar voluntarias para participar en un nuevo estudio con mujeres en etapa postmenopáusica, con el objetivo de definir mejor futuras estrategias nutricionales y prevenir los síntomas y patologías asociadas. En concreto, se analizarán diferentes parámetros metabólicos, hormonales y de [...]

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La Llotja de Reus acoge la inauguración institucional del programa ‘Temps d’Avellana’ 2021 y un showroom de productos elaborados con avellanas

2021-10-19T10:18:12+02:00octubre 15th, 2021|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

La cuarta edición del ‘Temps d’Avellana’, el programa de actos que pone en valor el fruto seco de referencia en el territorio de las comarcas de Tarragona, se ha inaugurado oficialmente en la Llotja de la Cámara de Comercio de Reus con un acto institucional y un showroom de presentación de una selección de cuatro [...]

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Eurecat participa en la 1a edición del World Food Design Day, una maratón internacional online organizada con motivo del Día Mundial de la Alimentación

2021-10-18T08:40:37+02:00octubre 15th, 2021|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El centro tecnológico Eurecat apoya la innovación y el diseño en el ámbito de la alimentación, participando en el World Food Design Day 2021, un maratón internacional online de 20 horas que la organización FORK ha organizado este sábado 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación. El diseño y las soluciones [...]

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