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Alimentación

Estudian en adolescentes de diferentes países si la dieta mediterránea puede ayudarles a adquirir un peso y unos hábitos saludables

2021-10-18T08:32:43+02:00octubre 15th, 2021|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El centro tecnológico Eurecat lidera el proyecto europeo MED4Youth, el primer estudio de intervención nutricional donde se evalúa de forma paralela en diferentes países los efectos de una intervención dietética basada en la dieta mediterránea frente a la obesidad en adolescentes, con el fin de promover y ayudar a implementar hábitos saludables en este segmento [...]

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Desarrollan alimentos de quinta gama con base de proteína cárnica para la gente mayor sana

2021-10-04T14:25:37+02:00septiembre 30th, 2021|Alimentación, Notas de prensa|

Principales requerimientos nutricionales para la gente mayor La empresa Gastrogust Cuinats y Mafrica (Matadero Frigorífico del Cardoner) han llevado adelante, junto con el centro tecnológico Eurecat, el proyecto 5-PROTEG, que ha desarrollado tres platos de quinta gama con base de proteína cárnica, los cuales aportan valor añadido nutricional especialmente adecuado [...]

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Splendid Foods impulsa con Eurecat un sistema que incorpora Inteligencia Artificial y Big Data para optimizar la curación de embutidos

2021-04-29T14:02:40+02:00abril 29th, 2021|Alimentación, Notas de prensa, Smart Management Systems|

El grupo de alimentación Splendid Foods, dedicado principalmente a la elaboración de embutidos curados, ha llevado adelante en colaboración con el centro tecnológico Eurecat un proyecto que incorpora Inteligencia Artificial, Internet de las Cosas (IoT) y analítica de datos para optimizar el proceso de curación de embutidos. En el marco del proyecto Embot-ITs “se ha [...]

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Se buscan participantes para demostrar la eficacia de la dieta mediterránea para adquirir un peso y unos hábitos saludables

2021-02-19T11:14:01+01:00febrero 19th, 2021|Alimentación, Ciencias Ómicas, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El centro tecnológico Eurecat, con sede en Reus, ha lanzado una llamada con el objetivo de encontrar 80 adolescentes que quieran participar en el proyecto de investigación MED4Youth, destinado a demostrar que una dieta mediterránea con productos como la granada, los garbanzos, el hummus, los frutos secos y el pan de masa madre, es efectiva [...]

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Se abre la nueva Oficina Técnica de la Avellana para dinamizar el sector y promover este fruto seco

2020-11-09T15:41:28+01:00noviembre 9th, 2020|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Turismo|

La consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà, ha presentado en Constantí la Oficina Técnica de la Avellana, que está coordinada por el centro tecnológico Eurecat y que se inscribe dentro del compromiso del Departamento de Agricultura para desarrollar el Plan estratégico de valorización de la avellana. “Avellana es sinónimo de identidad y [...]

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La Llotja de Reus acoge la inauguración institucional del Temps d’Avellana 2020 y una cata con prescriptores

2020-10-07T08:50:17+02:00octubre 6th, 2020|Alimentación, Notas de prensa, Turismo|

El Temps d’Avellana 2020, que este año llega a su tercera edición, ha quedado inaugurado oficialmente en la Llotja de Reus con un acto institucional y una cata en la que una veintena de prescriptores han escuchado las explicaciones sobre las características de este fruto seco a nivel gastronómico a cargo del responsable de la [...]

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La Red TecnomiFood dedicará 4 millones de euros a optimizar el desarrollo y la innovación industrial de alimentos funcionales y nutracéuticos mediante tecnologías ómicas

2020-09-25T12:09:07+02:00septiembre 25th, 2020|Alimentación, Ciencias Ómicas, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Salud|

El consorcio Red TecnomiFood dedicará cerca de 4 millones de euros en los próximos tres años a establecer una estrategia coordinada para optimizar el desarrollo industrial de alimentos, ingredientes funcionales y nutracéuticos mediante el uso de las tecnologías ómicas, que engloban campos de investigación con un gran potencial en el ámbito de la nutrición personalizada. [...]

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Se pone en marcha la Oficina Técnica de la Avellana para dinamizar el sector

2020-07-31T12:36:26+02:00julio 31st, 2020|Alimentación, Innovació turística, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya ha puesto en marcha este mes de julio la Oficina Técnica de la Avellana, que será coordinada por el centro tecnológico Eurecat y llevará adelante seis grandes acciones estratégicas que supondrán la creación de un panel de cata, un plan de acompañamiento [...]

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Un ingrediente para el control del peso gana el premio NutraIngredients Award

2020-07-07T09:32:10+02:00julio 6th, 2020|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

Un ingrediente probiótico para el control del peso, desarrollado por la empresa ADM Biopolis y sustentado con evidencias científicas de estudios hechos por el centro tecnológico Eurecat, ha sido reconocido como el Ingrediente del Año con el premio internacional NutraIngredients Award, en la categoría de control de peso. Con el nombre de Bifidobacterium lactis BPL1, [...]

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Eurecat lidera un estudio sobre los beneficios de la dieta mediterránea para reducir la obesidad juvenil

2020-05-27T13:29:49+02:00mayo 27th, 2020|Alimentación, Ciencias Ómicas, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

El centro tecnológico Eurecat lidera el proyecto MED4Youth, que desarrollará un estudio clínico a nivel europeo con el objetivo de demostrar que una dieta mediterránea hipocalórica y enriquecida con productos característicos del Mediterráneo, como la granada, los garbanzos, los frutos secos y el pan de masa madre de cultivo, es más efectiva en la reducción [...]

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