Alimentació

Eurecat participa a la xarxa OPTIPROT a la recerca de la millor combinació de proteïnes per a una alimentació sana i sostenible

2024-04-11T12:58:34+02:00abril 11th, 2024|Alimentació, Ciències Òmiques, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

El centre tecnològic Eurecat forma part de la Xarxa d'Excel·lència Cervera OPTIPROT, coordinada per AZTI, que cerca facilitar eines a la indústria per trobar la millor combinació de fonts proteiques i avançar cap a un sistema alimentari sa i sostenible. AZTI, coordinador del projecte, juntament amb els centres tecnològics Eurecat, AINIA, ANFACO i CNTA, [...]

Una nova tecnologia d’Eurecat obre la porta a nous ingredients de proteïnes alternatives de fonts vegetals, insectes, fruita seca, bolets o algues

2024-03-20T15:14:38+01:00març 19th, 2024|Alimentació, Fires, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

El centre tecnològic Eurecat anticipa a la fira Alimentaria la tecnologia de fermentació com a eina innovadora per obtenir nous ingredients basats en proteïna alternativa de fonts vegetals, insectes, fruita seca, bolets o algues, i optimitzar les propietats sensorials i nutricionals de les proteïnes vegetals, per contribuir a la sostenibilitat de la indústria agroalimentària. [...]

Eurecat estudia un nou tractament contra l’obesitat i la malaltia del fetge gras amb dones en la menopausa

2024-03-14T16:02:59+01:00març 14th, 2024|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut, Salut|

El centre tecnològic Eurecat estudia l’efectivitat d’una nova teràpia basada en un multi-ingredient d’aminoàcids per millorar l’impacte de l’obesitat i la malaltia del fetge gras no alcohòlic en la salut de dones en l’etapa de la menopausa. En concret, la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat posarà en marxa una intervenció nutricional de tres [...]

La IA Generativa, la seqüenciació i edició genètica i la biomanufactura, entre les tendències biotecnològiques per a 2024, segons Eurecat

2024-01-15T11:44:03+01:00gener 15th, 2024|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut, Salut|

L’explosió del potencial de la Intel·ligència Artificial Generativa serà protagonista en el sector de la salut durant 2024, juntament amb l’edició genètica i les seves aplicacions en la medicina de precisió, la biologia sintètica, de manera que facilitarà la generació de nous ingredients per al sector alimentari i principis bioactius per al sector farmacèutic, [...]

La Universitat de Barcelona i Eurecat impulsaran la recerca i la innovació tecnològica en l’àmbit de l’alimentació i la salut

2023-12-20T11:57:23+01:00desembre 20th, 2023|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

La Universitat de Barcelona, a través del Campus Torribera de l’alimentació, i el centre tecnològic Eurecat han signat un conveni de col·laboració per impulsar projectes de recerca i d’innovació tecnològica del sector de l’alimentació i la salut. L’acord, a més, preveu desenvolupar tesis doctorals conjuntes en aquest àmbit; generar projectes d’alt valor estratègic; participar [...]

L’empresa ebrenca Kenshô i Eurecat estudien tecnologies de fermentació per elaborar de forma sostenible productes com el sake i el miso

2023-12-18T16:50:39+01:00desembre 18th, 2023|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut, Sostenibilitat|

L’empresa ebrenca Kenshô i el centre tecnològic Eurecat han subscrit una col·laboració, amb l’objectiu d’estudiar la fermentació en fase sòlida com a eina per incrementar la sostenibilitat del procés d’elaboració de productes fermentats com el sake i el miso mediterranis, a l’Ampolla. En el marc d’aquest projecte d’R+D+i, Eurecat ha estudiat la recuperació de [...]

El Centre de Ciències Òmiques destaca el potencial de la metabolòmica i la ressonància magnètica nuclear per a una nutrició i medicina personalitzades

2023-12-14T16:54:59+01:00desembre 14th, 2023|Alimentació, Ciències Òmiques, Notes de premsa, Nutrició i Salut, Salut|

El Centre de Ciències Òmiques, una unitat mixta del centre tecnològic Eurecat i la Universitat Rovira i Virgili, destaca en el Simposi Anual COS 2023, que ha tingut lloc a Reus i en línia, la tècnica de la ressonància magnètica nuclear (RMN) i el seu potencial per a l’estudi de biomarcadors de les persones [...]

Eurecat ultima un estudi pioner per trobar noves estratègies nutricionals per prevenir els símptomes de l’etapa de menopausa

2023-10-19T12:44:04+02:00octubre 18th, 2023|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

L’Àrea de Biotecnologia del centre tecnològic Eurecat, amb seu a Reus, duu endavant un estudi amb 200 dones en etapa postmenopàusica, amb l’objectiu de definir millor futures estratègies nutricionals que ajudin a prevenir els símptomes i patologies associades a la menopausa, on el canvi hormonal que s’esdevé comporta una predisposició a patir malalties greus, [...]

El Temps d’Avellana promou l’ús de l’avellana al sector de la restauració en la seva sisena edició

2023-10-11T10:40:55+02:00octubre 4th, 2023|Alimentació, Consultoria, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

La promoció de l’ús de l’avellana al sector de la restauració és un dels eixos del programa de la sisena edició del Temps d’Avellana, presentat a la Llotja de la Cambra de Reus, que any rere any aplega entitats i institucions vinculades a aquesta fruita seca de referència al territori per donar-la a conèixer [...]

Eurecat i Althaia desenvolupen una aplicació digital de medicina personalitzada que dona consells de salut i fa seguiment de pacients crònics

2023-10-05T08:44:37+02:00octubre 2nd, 2023|Alimentació, Consultoria, eHealth, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

Monitorar els exercicis físics que ha prescrit el fisioterapeuta, comunicar-se a través d’un xat amb l’equip mèdic, recordar la medicació i les visites mèdiques programades i donar recomanacions a mida sobre salut i benestar basades en la intel·ligència artificial són algunes de les funcionalitats d’una nova aplicació de salut digital personalitzada que ha desenvolupat [...]

Go to Top