NeurOmics

Red de tecnologías ómicas para la investigación y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales con efecto sobre la resiliencia y la salud cognitiva y mental

Los trastornos cognitivos y de salud mental afectan a millones de personas, siendo el envejecimiento poblacional, el estilo de vida y el estrés crónico tres de las principales causas de su elevada incidencia y prevalencia. Por ello, la prevención y la ralentización de estos trastornos constituye uno de los grandes retos del siglo XXI.

La red NEUROMICS aborda este reto mediante el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales basados en evidencia científica, capaces de mejorar la resiliencia mental y cognitiva, reducir el estrés y la ansiedad y promover un funcionamiento cerebral óptimo.

Para lograrlo, la red apuesta por un enfoque integral basado en tecnologías ómicas avanzadas (genómica, epigenómica, metagenómica, transcriptómica, lipidómica, proteómica y metabolómica) aplicadas a un amplio conjunto de estudios de evaluación de funcionalidad y validación, que incluyen cribados in vitro, ensayos preclínicos y estudios clínicos, incorporando además modelos predictivos de respuesta individual a compuestos bioactivos para avanzar hacia la nutrición de precisión.

Con estas actividades, NeurOmics obtendrá bases científicas sólidas que facilitarán la transición hacia una alimentación orientada a la prevención y ralentización de trastornos mentales y cognitivos, impulsando el desarrollo de productos funcionales con mecanismos de acción demostrados y alineados con los requisitos de la EFSA (European Food Safety Authority).

La red pretende incrementar significativamente el conocimiento científico y la capacidad tecnológica de los centros participantes, ofreciendo a la industria alimentaria nuevas metodologías para desarrollar ingredientes y productos con impacto directo en la función cognitiva, el bienestar emocional y la gestión del estrés. Este enfoque proporciona a las empresas herramientas sólidas para diseñar, validar y llevar al mercado soluciones de alto valor añadido en un ámbito en crecimiento global.

La red NeurOmics se estructura en áreas estratégicas que incluyen la capacitación tecnológica, la optimización de recursos, la internacionalización y la transferencia de conocimiento. Este enfoque global fomenta el desarrollo de nuevos modelos de negocio centrados en la nutrición cognitiva, la creación de startups especializadas y la capacitación de personal investigador en tecnologías ómicas aplicadas al bienestar mental. Además, contribuye a reducir el coste y el tiempo de validación de nuevos productos funcionales, incrementando la competitividad del sector agroalimentario y nutracéutico.

Eurecat participa en NeurOmics a través de sus unidades tecnológicas de Nutrición y Salud, Ciencias Ómicas y el Departamento Consultoría. La unidad de Nutrición y Salud desarrolla, en el marco de NeurOmics, prototipos de alimentos y estudios preclínicos y clínicos para evaluar el potencial funcional de estos ingredientes y alimentos funcionales sobre la salud mental y cognitiva y los principales mecanismos de acción.

Por otra parte, la unidad de Ciencias Ómicas optimiza metodologías ómicas dirigidas a la identificación y cuantificación de biomarcadores de salud mental y cognitiva, aproximaciones multi-ómicas y modelos predictivos de respuesta individual a compuestos bioactivos para avanzar hacia la nutrición de precisión.

Eurecat, a través del Departamento de Consultoría, centra sus esfuerzos en transferir conocimientos y tecnologías al sector agroalimentario, especialmente a las pymes, fomentar la innovación abierta que conecte centros tecnológicos, industria, biotecnología, salud y plataformas digitales, formar, atraer y retener talento especializado en las tecnologías del ámbito de la red.

El proyecto está coordinado por el CNTA y cuenta también con la participación de AINIA, ANFACO-CYTMA, ASINCAR y AZTI, que trabajan conjuntamente con Eurecat para posicionar a España como referente internacional en neurociencia nutricional y en la alimentación del futuro.