Categoría unidad Eurecat
La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitari Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV), situados en Reus, buscan voluntarios para estudiar el efecto del consumo de manzanas de pulpa roja en la reducción del colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol “malo”. El estudio, llamado [...]
La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat y el grupo de investigación en Nutrigenómica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han evidenciado por primera vez que el consumo de una misma variedad de fruta tiene unos efectos sobre la salud diferentes en función de la [...]
La empresa Embotits Salgot y el centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) investigarán el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentación, que cada vez está más orientada hacia el consumo de [...]
Eurecat lidera el proyecto europeo PREVENTOMICS, que durante los tres próximos años desarrollará planes de nutrición y de hábitos de vida personalizados para mejorar la salud, a partir de rasgos tanto físicos como conductuales de la persona, su estilo de vida y genotipo y sus preferencias y condición, que se trasladarán a los usuarios en forma [...]
Grupo Carinsa y el Centro Tecnológico de la Química de Cataluña (CTQC), junto con el centro tecnológico Eurecat, han empezado el proyecto Microesenci, que aplicará nuevas técnicas de microencapsulación para la higienización exhaustiva de lugares con alta concentración de usuarios, como hospitales, centros de mayores y transportes colectivos, a fin de minimizar el riesgo de [...]
Los XI Premios Estrategia NAOS han galardonado al centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), a la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universitat Rovira i Virgili (URV), y al Hospital Universitario Sant Joan de Reus por el proyecto EYTO-Kids (European Youth Tackling Obesity in Kids), en reconocimiento a su contribución a [...]
El centro tecnológico Eurecat participa en el PECT Nutrisalt, impulsado por el Ayuntamiento de Reus con la implicación de los agentes de I+D+i del territorio, la Universidad Rovira i Virgili (URV), la Fundación URV, y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), para impulsar la transformación y la dinamización del sector agroalimentario en torno [...]
El uso de insectos como fuente de proteína alternativa representa una “solución mundial” ante la escasez de alimentos, con una incidencia inicial en el ámbito de la alimentación animal y, posteriormente, en el consumo humano, en un contexto en el que se estima que la demanda crecerá en un 50 por ciento a mediados de [...]
El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) ha organizado el congreso Tech4Good Congress, cuya primera edición estará dedicada a la biotecnología y a las innovaciones tecnológicas en la nutrición, en un contexto en el que se calcula que se requerirán 60 millones de toneladas de proteína para satisfacer la demanda de la población en 2030, [...]
Investigan nuevas técnicas para hacer más transparente la composición de los quesos de mezcla La investigación tiene la finalidad de mejorar la ventaja competitiva de los productores y de fomentar la confianza del consumidor. Eurecat lidera un equipo multidisciplinar formado por seis entidades a nivel estatal. Reus/Barcelona, 18 de diciembre de 2017.- El Área de [...]
