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Alimentación

Comienza Edugam, un programa innovador de gamificación de hábitos saludables impulsado por SERHS Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice

2020-01-24T12:57:53+01:00enero 23rd, 2020|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Salud|

Las empresas SERHS Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice, con la colaboración del centro tecnológico Eurecat, han iniciado el proyecto Edugam, que diseñará un programa innovador de educación y de promoción de estilos de vida saludables basado en la gamificación, dirigido a los comedores escolares de educación primaria de las escuelas catalanas. En esta [...]

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Estudiarán los efectos beneficiosos de un extracto natural rico en polifenoles sobre el envejecimiento de la piel

2020-01-24T13:00:28+01:00noviembre 13th, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Salud|

La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), con sede en Reus, el Hospital Universitario Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV) buscan 60 voluntarios para participar en un estudio donde se quiere evaluar si la ingesta diaria de un extracto natural rico en polifenoles puede tener efectos [...]

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Una aplicación de gestión de emergencias en incendios forestales y una de sistematización en línea de las tareas de los agricultores, ganadoras de los Premios RuralApps 2019

2020-01-24T13:00:40+01:00noviembre 12th, 2019|Alimentación, Eventos, Notas de prensa|

Las aplicaciones GEPT, para la gestión de las emergencias vinculadas a los incendios forestales, y Agricolum, orientada a facilitar a los agricultores la sistematización en línea de sus tareas, son las ganadoras de la sexta edición de los Premios RuralApps, como publica el Diario Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC). El Departamento de Agricultura, [...]

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Se buscan voluntarios para estudiar si el ajo negro reduce el nivel de colesterol

2019-08-26T10:58:18+02:00agosto 2nd, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Salud|

El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitario Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV) han lanzado una llamada con el objetivo de encontrar 60 voluntarios para participar en un estudio destinado a evaluar el efecto de la ingesta diaria de un extracto de ajo negro con una concentración de compuestos [...]

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Aplicarán neurociencia e Inteligencia Artificial en el diseño de nuevos productos alimentarios

2019-07-04T13:05:36+02:00julio 4th, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Smart Management Systems|

El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) participa en el proyecto CONOCE, que aplicará tecnologías disruptivas en el ámbito de la neurociencia, con el objetivo de profundizar en el conocimiento del consumidor y en su percepción de los estímulos multisensoriales, a fin de desarrollar productos alimentarios innovadores adecuados a sus necesidades y preferencias. El proyecto, [...]

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Abierta la convocatoria de la VI edición del Premio Ruralapps

2019-05-06T12:02:13+02:00mayo 6th, 2019|Alimentación, Eventos, Notas de prensa|

La sexta edición del Premio Ruralapps, que convoca el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Catalunya con el apoyo del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), ha abierto el proceso de presentación de candidaturas, con un plazo que finaliza el próximo 17 de junio. Con el Premio Ruralapps, el [...]

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La innovación tecnológica permitirá una nutrición personalizada y más saludable

2019-04-05T10:30:41+02:00abril 5th, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Salud|

La personalización “está a la vanguardia del sector de la alimentación” y permitirá, en los próximos años, “crear alimentos y bebidas funcionales”, específicos y saludables para grupos de consumidores en base a características genéticas y metabólicas y al estilo de vida, entre otros factores, de acuerdo con el director científico del Área de Biotecnología del [...]

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Se buscan voluntarios para estudiar si el consumo de manzanas reduce el colesterol

2019-04-16T14:48:57+02:00marzo 1st, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitari Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV), situados en Reus, buscan voluntarios para estudiar el efecto del consumo de manzanas de pulpa roja en la reducción del colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol “malo”. El estudio, llamado [...]

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La estacionalidad modifica los efectos sobre la salud de una misma variedad de fruta

2019-02-27T14:48:08+01:00febrero 27th, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud, Salud|

La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat y el grupo de investigación en Nutrigenómica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han evidenciado por primera vez que el consumo de una misma variedad de fruta tiene unos efectos sobre la salud diferentes en función de la [...]

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Embotits Salgot y Eurecat investigan el desarrollo de productos derivados del cerdo más cardiosaludables

2019-01-28T15:37:26+01:00enero 28th, 2019|Alimentación, Notas de prensa, Nutrición y Salud|

La empresa Embotits Salgot y el centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) investigarán el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentación, que cada vez está más orientada hacia el consumo de [...]

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