La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), con sede en Reus, el Hospital Universitario Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV) buscan 60 voluntarios para participar en un estudio donde se quiere evaluar si la ingesta diaria de un extracto natural rico en polifenoles puede tener efectos [...]
Las aplicaciones GEPT, para la gestión de las emergencias vinculadas a los incendios forestales, y Agricolum, orientada a facilitar a los agricultores la sistematización en línea de sus tareas, son las ganadoras de la sexta edición de los Premios RuralApps, como publica el Diario Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC). El Departamento de Agricultura, [...]
El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitario Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV) han lanzado una llamada con el objetivo de encontrar 60 voluntarios para participar en un estudio destinado a evaluar el efecto de la ingesta diaria de un extracto de ajo negro con una concentración de compuestos [...]
El centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) participa en el proyecto CONOCE, que aplicará tecnologías disruptivas en el ámbito de la neurociencia, con el objetivo de profundizar en el conocimiento del consumidor y en su percepción de los estímulos multisensoriales, a fin de desarrollar productos alimentarios innovadores adecuados a sus necesidades y preferencias. El proyecto, [...]
La sexta edición del Premio Ruralapps, que convoca el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Catalunya con el apoyo del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), ha abierto el proceso de presentación de candidaturas, con un plazo que finaliza el próximo 17 de junio. Con el Premio Ruralapps, el [...]
La personalización “está a la vanguardia del sector de la alimentación” y permitirá, en los próximos años, “crear alimentos y bebidas funcionales”, específicos y saludables para grupos de consumidores en base a características genéticas y metabólicas y al estilo de vida, entre otros factores, de acuerdo con el director científico del Área de Biotecnología del [...]
La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio), el Hospital Universitari Sant Joan y la Universitat Rovira i Virgili (URV), situados en Reus, buscan voluntarios para estudiar el efecto del consumo de manzanas de pulpa roja en la reducción del colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol “malo”. El estudio, llamado [...]
La Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat y el grupo de investigación en Nutrigenómica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han evidenciado por primera vez que el consumo de una misma variedad de fruta tiene unos efectos sobre la salud diferentes en función de la [...]
La empresa Embotits Salgot y el centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) investigarán el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentación, que cada vez está más orientada hacia el consumo de [...]
