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Hacia la nutrición de precisión: mejorar nuestra salud con el estudio del metabolismo
La nutrición está muy relacionada con la salud. Gracias al estudio del genoma y del metabolismo, ya su precisa caracterización utilizando las ciencias ómicas, podemos avanzar hacia la consecución de una nutrición de precisión, que permite saber qué alimentos son más beneficiosos para una persona o por grupos personas con un metabolismo más similar. Nos [...]









