El centre tecnològic Eurecat participa juntament amb Connecthink en el projecte de desenvolupament d’un bessó digital cognitiu que s’implementarà en l’entorn industrial de l’empresa EMLIFE Biotics i digitalitzarà el coneixement operatiu de la planta de producció amb la finalitat de donar suport als operaris en la fabricació de probiòtics líquids i reforçar la qualitat en el procés.

El projecte, anomenat PROBIO-AI, aplica la intel·ligència artificial i la digitalització del coneixement actualment dispers entre protocols manuals i el coneixement tàcit dels operaris, amb l’objectiu de guiar els treballadors durant assajos microbiològics i fisicoquímics. L’eina permet reforçar la traçabilitat i la seguretat alimentària en la indústria biotecnològica i nutricèutica mitjançant models d’intel·ligència artificial explicable i governada.

Eurecat, que forma part del projecte en el marc del DIH4CAT, «s’encarrega de la revisió i validació dels indicadors de resultat per mesurar l’impacte industrial de la iniciativa i, a més, lidera la governança per garantir una visió ètica de la intel·ligència artificial en aquest sistema de suport que deixa sempre la decisió final en mans de les persones», detalla el responsable de la Línia de Transformació Digital del departament de Consultoria d’Eurecat, Lluís Surroca.

PROBIO-AI combina intel·ligència artificial explicable, dades en temps real i models predictius en un bessó digital cognitiu per transformar protocols industrials i coneixement expert en una base digital estructurada i reutilitzable, amb la participació en el consorci de Connecthink, responsable de l’arquitectura i de la IA explicable, a més d’EMLIFE Biotics i Eurecat.

La solució es basa en GenInContext, el framework de Connecthink per al Context Engineering i Knowledge Harness, que permet transformar protocols, dades operatives i coneixement expert en una infraestructura de coneixement governada sobre la qual desplegar intel·ligència artificial explicable i fiable.

La implementació de l’eina té com a objectiu «impulsar la transformació digital de l’empresa i reduir fins a un 60 per cent el temps d’accés a informació operativa, incrementar la productivitat entre un 30 i un 40 per cent i assolir una traçabilitat del 95 per cent en el procés de producció dels probiòtics», assenyala la directora del Departament de Consultoria d’Eurecat, Laura Arribas.

A més, aquesta tecnologia facilita la formació i la incorporació de nous empleats a la fàbrica, ja que els guia pas a pas amb protocols de laboratori i producció, escurça la corba d’aprenentatge i garanteix l’adhesió als estàndards de seguretat alimentària. Al mateix temps, promou la formació transversal i permet als treballadors de logística i envasament la seva transició cap a funcions relacionades amb la producció.

Aquest model d’infraestructura de coneixement amb intel·ligència artificial orientat al sector nutricèutic «és reproduïble en empreses d’alimentació, biotecnologia, cosmètica, farmàcia i manufactura avançada que requereixin processos complexos, traçabilitat i transferència de coneixement operatiu», indica el desenvolupador de negoci al Mercat de la Indústria de Base i Béns d’Equip d’Eurecat, Jordi Estiu.

El projecte, amb un pressupost total de més de 200.000 euros, és un dels dotze experiments cofinançats per la Unió Europea en el programa europeu Horizon Europe en el marc de la segona convocatòria oberta WASABI, per desenvolupar solucions d’assistència basades en IA en el sector manufacturer.

Eurecat acompanya les empreses amb solucions tecnològiques davant els reptes que comporta la nova era digital, mitjançant l’aplicació de nous paradigmes computacionals i tecnologies que permetin dissenyar la pròxima generació de solucions industrials sostenibles, amb l’objectiu de fomentar una societat més inclusiva i justa.