El COS és una infraestructura científica equipada amb eines i tecnologies punteres en els camps de la metabolòmica, la proteòmica, la transcriptòmica i la genòmica, per demostrar l’efecte saludable, els mecanismes d’acció pels quals es produeix i avançar cap a la nutrició personalitzada. Tot i ser de titularitat de la Universitat Rovira i Virgili, la seva utilització va a càrrec d’una unitat d’R+D+i mixta formada per professionals d’Eurecat i la URV.

El COS està considerat com a Infraestructura Científica i Tècnica Singular (ICTS) pel Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats espanyol. És, així una eina experimental d’avantguarda única a Espanya pel seu contingut i els seus prestacions, d’utilitat per al sistema d’R+D+i del nostre país, avançada científica i tecnològicament, imprescindible per realitzar determinades investigacions i / o desenvolupaments tecnològics, de manera que la seva inexistència representa una limitació o una pèrdua d’oportunitats per al país, i la seva construcció i / o conservació és prioritària i estratègica.