PIC Meeting 2017

La digitalització canviarà les regles del joc del sector agroalimentari abans de 5 anys, segons Eurecat

• El Big Data, l’analítica avançada i la Internet de les Coses permeten a les empreses recopilar i analitzar grans volums d’informació per ser més eficaces en la presa de decisions.

• Aquesta innovació permetrà l’optimització de les collites per maximitzar la productivitat, obtenir productes més sostenibles o assegurar la traçabilitat de les denominacions d’origen.

• El punt de màxima eficiència s’assolirà quan les empreses del sector agroalimentari seran capaces de produir exactament allò que la demanda sol·licita.

Lleida, 27 de setembre de 2017.- La digitalització “canviarà les regles del joc de les empreses agroalimentàries en els propers cinc anys”, fent-les més competitives i sostenibles, augmentant l’ús eficient dels recursos i millorant-ne la productivitat, segons l’equip d’Smart Management Systems del centre tecnològic Eurecat (membre de Tecnio), que té la seva base d’activitat a Lleida.

Així ho explica el director de l’equip, Gabriel Anzaldi, qui subratlla que “actualment el Big Data, l’analítica avançada i la Internet de les Coses permeten a les empreses agroalimentàries recopilar i analitzar grans volums d’informació per generar nou coneixement i ser més àgils i eficaces en la presa de decisions”, amb un gran potencial per a l’optimització de les collites per maximitzar la productivitat, per obtenir productes més sostenibles o per assegurar la traçabilitat de les denominacions d’origen, entre altres exemples.

D’acord amb Anzaldi, “el punt de màxima eficiència s’assolirà quan les empreses del sector agroalimentari seran capaces de produir exactament allò que la demanda sol·licita, consolidant el valor dels seus productes, i evitant pèrdues econòmiques, alineades amb una producció sostenible”.

El grup d’investigació d’Smart Management Systems d’Eurecat desenvolupa a Lleida solucions basades en la combinació de tecnologies d’Intel·ligència Artificial i gestió del coneixement per aquest sector, que es considera “especialment fèrtil per a la nova revolució digital”.

Els experts del grup Xavier Domingo i Josep Pijuan exposaran avui el potencial d’aquesta línia de recerca en un workshop sobre la digitalització del sector agroalimentari a la PIC Meeting, que se celebra fins demà a Lleida.

Segons destaca Domingo, tots els elements rellevants, processos, maquinària i altres sistemes implicats en la producció agroalimentària es poden digitalitzar i interconnectar per “obtenir informació útil que, gràcies a una millor visió global completa dels processos i dependències i a un millor coneixement del context, permeten augmentar la sostenibilitat i l’eficiència de la producció”.

La integració de les dades internes de l’empresa provinents dels seus departaments, amb les dades externes de proveïdors i clients, creen una estructura d’informació i processos connectats, els quals són analitzats emprant tècniques d’Intel·ligència Artificial. Els resultats “són presentats emprant interfícies gràfiques innovadores, accessibles des de qualsevol lloc amb accés a Internet, simplificant una gestió deslocalitzada i habilitant la presa de decisions en temps real”, detalla l’investigador.

A més a més, la digitalització de productes i serveis ofereix valor afegit gràcies a “la incorporació d’informació amb què el client pot interactuar”, permetent que “el productor sigui capaç de saber com, on, quan i en quines condicions s’estan consumint o usant els seus productes o serveis”, assenyala Pijuan.

Finalment, l’entrada de nous de models de negoci digitals fa possible que les empreses puguin ampliar els serveis que donen. Per exemple, “els productors de maquinària agrícola poden sensoritzar-la i monitoritzar-la per donar valor afegit al client aportant-li recomanacions de configuracions, alertes o altres millores en forma de serveis de subscripció”.