Del 16 al 18 d’abril t’esperem al BEC-Bilbao Exhibition Centre.

Food 4 Future és l’esdeveniment d’innovació per als professionals de tota la cadena de valor del sector alimentari, on es presentaran les últimes solucions en foodtech, robòtica i automatització, seguretat alimentària i tècniques de processament i envasament per als diferents segments de la indústria alimentària. A més, acollirà el Food 4 Future World Summit, el major congrés europeu on descobrir les últimes tendències, casos d’èxit i eines per transformar la indústria de l’alimentació i begudes, en el qual Eurecat participarà. (Imprescindible VIP PREMIUM Pass)

Descobreix al HALL 1, estand F640 les novetats i tecnologies que presentarà Eurecat relacionades amb proteïna alternativa, intel·ligència artificial, valorització de subproductes, robòtica, eficiència energètica, gestió de l’aigua, sensors de cocció, tecnologia solar, packaging i microencapsulació.

Ponències:

• 16/4 10:30-11:30 Auditori ULMA. Cristina Casellas d’Eurecat. Smart Packaging: Explorando tecnologías actuales y tendencia prácticas amb Eatex, Color Sensint i BcMateriales.

• 16/4  12-13h. Auditori Azti. Francesc Puigròs d’Eurecat. Innovation in optimal protein combinations– OPTIPROT.   Amb Azti i Cnta.

• 16/4 13-14h. Innovation Area by Siemens. Óscar Palacín d’Eurecat. The Power of Robotics for Sustainable Farming amb Frit Ravich, Inndeo i Christeyns.

• 17/4 16:30-17 h. Auditori CNTA EATEX (Sala 1) Katherine Gil d’Eurecat. In search of probiotics and postbiotics for the future: Functional probiotic drinks amb Northumbia University.

• 17/4 17:30-18:15 h. Innovation Area by Siemens. Mod. Lucio Grether d’Eurecat. Digital Platforms for food sector. Amb Agricolus i Grupo Apex.

• 18/4 12-13h. Auditori CNTA EATEX. Mod. Ignasi Papell Innovative strategies for accelerating healthy and sustainable new products development amb Nucaps i Paulig.

Sobre la Food 4 Future

La indústria alimentària està immersa en una completa revolució. S’ha anomenat la revolució de la tecnologia dels aliments. I no només hi ha un repte a afrontar. No hi ha només un protagonista. Des de la indústria fins als consumidors, hem de pensar en termes sostenibles, consum local i reducció del malbaratament alimentari.

Respondre a aquests reptes és fonamental i ha desencadenat una geoestratègia alimentària mundial i una revolució tecnològica, amb l’aparició de noves tecnologies per a l’agricultura, el processament i la distribució, on la digitalització de la cadena de granja a taula tindrà un paper fonamental.

Gràcies a l’automatització i la indústria 4.0, ara podem predir la demanda dels nostres productes i reduir el malbaratament alimentari. És possible aplicar la traçabilitat i millorar la seguretat alimentària, utilitzant tecnologies com blockchain o Big Data. La robòtica ha demostrat que poden millorar el procés de fabricació, per això ara és el moment de confiar en ells i introduir-los en el nostre sistema de producció d’aliments.