El centre tecnològic Eurecat (membre de Tecnio) ha organitzat el congrés Tech4Good Congress, la primera edició del qual estarà dedicada a la biotecnologia i a les innovacions tecnològiques en la nutrició, en un context en què es calcula que es requeriran 60 milions de tones de proteïna per satisfer la demanda de la població l’any 2030, un horitzó en el qual s’estima també que la necessitat d’aliments creixerà un 50 per cent.

El congrés, que tindrà lloc a CaixaForum Barcelona, ​​neix amb la vocació de posar en comú idees i tendències en aplicacions tecnològiques que comportin un bé per a la societat, a partir de la visió d’experts rellevants en diferents camps que, en el cas de la primera convocatòria, se centraran en l’alimentació del futur, a partir de les noves fonts de proteïnes, la nutrició personalitzada i la microbiota, formada per 100 bilions de microorganismes en 300 metres quadrats de tracte intestinal.

Segons explica el director científic d’Eurecat, Lluís Arola, “els investigadors coincideixen en què la sostenibilitat i els beneficis per a la salut de les alternatives a la producció de carn poden tenir un impacte enorme en les persones i el planeta“, un aspecte “clau a l’hora d’abordar les noves fonts de proteïna”.

D’acord amb Arola, els experts analitzaran l’impacte de la microbiota i “l’alt interès que està generant en el món de la investigació, atès que s’ha comprovat la seva relació amb la salut humana”.

Pel que fa a la nutrició personalitzada, el congrés debatrà com els aliments fets a mida, la nutrició personalitzada i els ingredients als quals s’atribueixen efectes saludables “responen a una tendència detectada en les expectatives del consumidor, que busca un millor aprofitament dels recursos alimentaris”, d’acord amb el president d’Eurecat, Xavier Torra, que serà l’encarregat d’obrir el Tech4Good Congress.

Durant l’esdeveniment, l’economista Clara Bartra, Growth Center Director de The GB Foods (Gallina Blanca Star); Mark Post, professor de Fisiologia de la Universitat de Maastricht, i Josep Vidal, cofundador de Nutrinsect, parlaran de factors com l’impacte de l’avanç de l’esperança de vida, l’envelliment de la població i el creixement demogràfic i reflexionaran sobre el potencial accés a les proteïnes procedents d’insectes o de carn de laboratori.

El futur de la genòmica en l’agroalimentació serà l’eix de la conferència de Daniel Ramón, expert en Ciència Biològica i vicepresident de R+D en Nutrició Humana i Salut de Biopolis-ADM. La seva intervenció incidirà en les solucions nutricionals preventives i en les dietes adequades als patrons genòmics i finalitzarà amb un debat sobre les discussions ètiques al voltant de l’aplicació de les noves tecnologies òmiques davant els reptes de l’alimentació humana.

El concepte de la nutrició de precisió com a element per millorar la salut, a partir de les necessitats pròpies de cada genotip fonamentarà les intervencions de la doctora Valentini Konstantinidou, especialista en genòmica nutricional i CEO de Dnanutricoach, i de Josep del Bas, director de la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat. Per la seva banda, les microbactèries i la seva incidència en la millora de la salut centrarà les ponències de Javier Polo, vicepresident global d’R+D d’APC Inc, ENTERA HEALTH, i del director científic d’Eurecat.

El congrés, que serà presentat pel director científic de l’Àrea de Biotecnologia de Eurecat, Francesc Puiggròs, començarà amb una intervenció sobre l’auge del concepte Tech4good al món, a càrrec de Xavier Pont, cofundador i director general d’SHIP2B.

L’esdeveniment, que compta amb la col·laboració de l’Obra Social de La Caixa i de Ship2B, serà clausurat pel vicepresident primer de Eurecat, Jaume Ferrús.