Categoria unitat Eurecat
Una tecnologia pionera permet recuperar compostos resultants de la producció d’olives de taula
El projecte Life Solieva, coordinat pel centre tecnològic Eurecat, ha desenvolupat i validat una tecnologia pionera per recuperar i valoritzar els compostos presents a les salmorres generades en el procés de producció d'olives de taula, obtenint productes d'alt valor afegit per a la indústria alimentària, en la línia de l’economia circular. Aquest procés pioner, [...]









