PANACEA

Promoció d’hàbits alimentaris mediterranis, saludables i sostenibles durant l’embaràs i la primera infància, mitjançant una intervenció comunitària que combina educació nutricional, eines digitals i implicació de representants de diferents sectors com sanitaris, agricultors i productors locals, xefs i experts culinaris i agents comunitaris.

El projecte PANACEA promou l’adopció d’una dieta mediterrània saludable, sostenible, local durant el període perinatal, que comprèn l’embaràs i els primers quatre mesos després del part. El projecte parteix de la idea que aquesta etapa és una finestra d’oportunitat per iniciar i consolidar hàbits alimentaris i d’estil de vida que poden tenir un impacte positiu a llarg termini en la salut de les mares, les seves parelles, els nadons i el conjunt de la família.

PANACEA desenvolupa una intervenció comunitària i multicomponent que combina eines d’acompanyament digital, estratègies motivacionals, tallers de nutrició i cuina, materials educatius pràctics, grups de suport entre iguals i iniciatives per reforçar el consum de proximitat.

L’objectiu del projecte és facilitar que famílies de diferents països mediterranis puguin incorporar canvis reals en el seu dia a dia, com planificar millor els àpats, millorar les habilitats culinàries i accedir de manera més senzilla a aliments saludables, locals i sostenibles.

El projecte també integra cadenes curtes de subministrament alimentari, eines digitals i indicadors de sostenibilitat ambiental, amb la finalitat d’apropar les famílies als productors locals i afavorir decisions de consum més informades. D’aquesta manera, PANACEA no només se centra en l’educació nutricional, sinó que també facilita les condicions perquè les famílies puguin escollir aliments mediterranis, sostenibles i de proximitat.

La intervenció es desplega en paral·lel en tres països mediterranis, Espanya, Itàlia i Egipte, i involucra 420 famílies: dones embarassades, les seves parelles i, quan n’hi ha, altres fills o membres de la família que participen en la cura dels infants.

Aquesta dimensió familiar i comunitària permet que els canvis d’hàbits vagin més enllà de la mare i puguin influir també en parelles, avis, cuidadors i altres persones de l’entorn proper.

L’estudi, que dura deu mesos i mig, des del segon trimestre de l’embaràs fins als quatre mesos posteriors al part, permet avaluar l’impacte dietètic, comportamental, psicosocial, en la salut i mediambiental de l’enfocament multicomponent integrat.

Eurecat coordina el projecte a través de la seva Unitat Tecnològica de Nutrició i Salut, que lidera la coordinació científica i participa en la preparació i execució de la intervenció multicèntrica. La unitat també dona suport en les diferents etapes del projecte (co-disseny, desenvolupament, implementació, anàlisi d’impacte), i assegura el bon compliment metodològic.

Per altra banda, la Unitat de Digital Health desenvolupa les solucions digitals i de suport al canvi de comportament, incloent-hi mòduls educatius, gamificació, i demostracions culinàries presencials i virtuals, mentre que el Departament de Consultoria dona suport al co-disseny dels components de la intervenció en col·laboració amb Mataró CareCityLab.

Per altra banda, la Unitat de Residus, Energia i Impacte Ambiental contribueix amb el desenvolupament d’índexs nutricionals i sistemes de classificació d’aliments mitjançant una doble anàlisi de cicle de vida i amb el seguiment del rendiment nutricional i ambiental de les dietes de les mares i les seves parelles.