METROFOOD-EPI

Implementació de la fase operativa d’una nova Infraestructura de Recerca Europea (ERIC) per promoure serveis en metrologia d’alt nivell en alimentació i nutrició per millorar la qualitat i la seguretat dels aliments.

El projecte METROFOOD-EPI permet que la infraestructura de recerca (RI) METROFOOD esdevingui totalment integrada, legal i operativa, per a la seva implementació completa (METROFOOD ERIC).

METROFOOD-RI promou l’excel·lència científica en la qualitat i la seguretat dels aliments, proporcionant serveis de metrologia en alimentació i nutrició a través de diversos camps interdisciplinaris altament connectats al llarg de la cadena de valor dels aliments, com ara l’agroalimentació, el desenvolupament sostenible, la seguretat alimentària, la qualitat, la traçabilitat i l’autenticitat dels aliments, la seguretat ambiental i la salut humana.

Amb aquest projecte comença la fase operativa de la infraestructura, amb quatre objectius específics: donar suport a l’establiment de l’entitat legal que gestionarà la RI, especificar la implementació tècnica de la RI orientada al servei, consolidar la seva posició i assegurar la seva sostenibilitat a llarg termini.

Eurecat participa en el projecte METROFOOD-EPI a través de la Unitat de Ciències Òmiques, liderant la implementació del primer cas d’ús i centrant-se en la caracterització de microorganismes i en avaluacions vinculades a la seguretat, la puresa, la idoneïtat i la sostenibilitat de bioproductes utilitzats en la producció d’aliments i ingredients per al consum humà i animal, estenent l’abast a la síntesi de bioplàstics, biocombustibles, cosmètics i compostos farmacèutics.

Per a aquesta finalitat, el Centre de Ciències Òmiques (COS) ofereix la seva experiència en genòmica, metagenòmica, epigenòmica, metabolòmica i proteòmica. Alhora, el COS estableix un Node Nacional que formarà part de la xarxa METROFOOD, amb la participació d’institucions de recerca.