LinkedInInstagramYouTubeBlueskyTiktokFacebookX

Alimentació

El Panel de tast de l’avellana incrementarà el nombre de tastadors especialitzats i les varietats per valoritzar aquesta fruita seca

2022-02-09T16:04:46+01:00febrer 7th, 2022|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

La Denominació d’Origen Protegida (DOP) Avellana de Reus impulsarà la selecció de nous tastadors del Panel de tast de l’avellana, així com l’organització de noves sessions de formació, que continuarà impartint la Unitat de Nutrició i Salut del centre tecnològic Eurecat amb la col·laboració del Departament de Tecnologia dels Aliments de la Universitat de Lleida [...]

Llegeix més

Les principals organitzacions productores d’avellana s’organitzen en una associació

2021-11-29T12:50:39+01:00novembre 26th, 2021|Alimentació, Innovació turística, Notes de premsa, Turisme|

L’Associació d’Organitzacions de Productors de l’Avellana (AOPA) s’ha constituït aquest divendres per part de sis organitzacions de productors de fruites i hortalisses reconegudes per a l’avellana, en un acte celebrat al Palau Bofarull, a Reus, amb la finalitat de “permetre dotar el sector de l’avellana de recursos per promoure la recerca, la promoció i la [...]

Llegeix més

Eurecat busca voluntàries per estudiar i definir noves estratègies nutricionals i preventives per a l’etapa de postmenopausa

2021-11-09T07:20:33+01:00octubre 18th, 2021|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

L’Àrea de Biotecnologia del centre tecnològic Eurecat, amb seu a Reus, fa una crida per trobar voluntàries per participar en un nou estudi amb dones en etapa postmenopàusica, amb l’objectiu de definir millor futures estratègies nutricionals i prevenir els símptomes i patologies associades. En concret, s’analitzaran diferents paràmetres metabòlics, hormonals i de la microbiota intestinal [...]

Llegeix més

La Llotja de Reus acull la inauguració institucional del Temps d’Avellana 2021 i un showroom de productes elaborats amb avellanes

2021-10-19T10:15:52+02:00octubre 15th, 2021|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

La quarta edició del Temps d’Avellana, el programa d’actes que posa en valor la fruita seca de referència al territori, s’ha inaugurat oficialment a la Llotja de la Cambra de Reus amb un acte institucional i un showroom de presentació d’una selecció de quatre creacions que formen part del catàleg de propostes gastronòmiques dels Amics [...]

Llegeix més

Eurecat participa en la 1a edició del World Food Design Day, una marató internacional online organitzada amb motiu del Dia Mundial de l’Alimentació

2021-10-18T08:38:56+02:00octubre 15th, 2021|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

El centre tecnològic Eurecat dona suport a la innovació i el disseny en l’àmbit de l’alimentació, participant en el World Food Design Day 2021, una marató internacional online de 20 hores que l’organització FORK ha organitzat aquest dissabte 16 d’octubre, coincidint amb el Dia Mundial de l’Alimentació. El disseny i les solucions creatives seran els [...]

Llegeix més

Estudien en adolescents de diferents països si la dieta mediterrània els pot ajudar a adquirir un pes i uns hàbits saludables

2021-10-19T07:44:11+02:00octubre 15th, 2021|Alimentació, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

El centre tecnològic Eurecat lidera el projecte europeu MED4Youth, el primer estudi d’intervenció nutricional on s’avalua de forma paral·lela en diferents països els efectes d’una intervenció dietètica basada en la dieta mediterrània enfront de l’obesitat en adolescents, amb la finalitat de promoure i ajudar a implementar hàbits saludables en aquest segment de població. Segons dades [...]

Llegeix més

Desenvolupen aliments de cinquena gamma amb base de proteïna càrnia per a la gent gran sana

2021-09-30T11:07:50+02:00setembre 30th, 2021|Alimentació, Notes de premsa|

Principals requeriments nutricionals per a la gent gran L’empresa Gastrogust Cuinats i Mafrica (Matadero Frigorífico del Cardoner) han dut endavant, juntament amb el centre tecnològic Eurecat, el projecte 5-PROTEG, que ha desenvolupat tres plats de cinquena gamma amb base de proteïna càrnia, els quals aporten valor afegit nutricional especialment adient [...]

Llegeix més

Splendid Foods impulsa amb Eurecat un sistema que incorpora Intel·ligència Artificial i Big Data per optimitzar la curació d’embotits

2021-04-29T13:53:49+02:00abril 29th, 2021|Alimentació, Notes de premsa, Smart Management Systems, Tic|

El grup d’alimentació Splendid Foods, dedicat principalment a l’elaboració d’embotits curats, ha dut endavant en col·laboració amb el centre tecnològic Eurecat un projecte que incorpora Intel·ligència Artificial, Internet de les Coses (IoT) i analítica de dades per optimitzar el procés de curació d’embotits. En el marc del projecte Embot-ITs “s’ha dissenyat i implementat un sistema [...]

Llegeix més

Es busquen participants per demostrar l’eficàcia de la dieta mediterrània per adquirir un pes i uns hàbits saludables

2021-02-19T11:04:40+01:00febrer 19th, 2021|Alimentació, Ciències Òmiques, Notes de premsa, Nutrició i Salut|

El centre tecnològic Eurecat, amb seu a Reus, ha llançat una crida amb l’objectiu de trobar 80 adolescents que vulguin participar en el projecte de recerca MED4Youth, destinat a demostrar que una dieta mediterrània amb productes com la magrana, els cigrons, l’hummus, els fruits secs i el pa de massa mare, és efectiva per adquirir [...]

Llegeix més

S’obre la nova Oficina Tècnica de l’Avellana per dinamitzar el sector i promoure aquesta fruita seca

2020-11-09T15:31:35+01:00novembre 9th, 2020|Alimentació, Innovació turística, Notes de premsa, Nutrició i Salut, Turisme|

La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, ha presentat a Constantí l’Oficina Tècnica de l’Avellana, que està coordinada pel centre tecnològic Eurecat i que s’inscriu dins del compromís del Departament d’Agricultura per desenvolupar el Pla estratègic de valorització de l’avellana. “Avellana és sinònim d’identitat i n’hem de garantir el futur del sector i [...]

Llegeix més
Go to Top