Ciències Òmiques

Reformulació de la tècnica de genotipatge mitjançant la tecnologia xMAP, que permet analitzar múltiples variants de mutacions d'un sol nucleòtid (SNP, de l'anglès single nucleotide polymorphism) perquè es puguin fer servir en l'elaboració de plans dietètics adaptats a les necessitats de cada individu i cremes facials personalitzades a partir dels gens. Els genotipatges per a plans dietètics i cremes facials aniran acompanyats, d'una banda, d'una anàlisi de metabolòmica d'orina mitjançant la tecnologia de ressonància magnètica nuclear (RMN), per al seguiment del pla dietètic personalitzat i, de l'altra, d'una anàlisi de la microbiota facial mitjançant la tècnica [...]

El projecte IMAQUA  desenvolupa eines de monitorització i supervisió que permetin una gestió integral de l’aigua des de la captació́ fins al punt de consum, assegurant-ne la qualitat i minimitzant-ne les pèrdues durant la seva distribució. Les eines desenvolupades s’integraran en una plataforma ICT composta per un sistema capaç̧ d’incrementar la interoperabilitat i gestionar el coneixement de la infraestructura de l’aigua, eines de monitorització i control de contaminants offline i online (mostrejadors, sensors, sistemes ciberfísics), eines de supervisió de xarxes i suport a la presa de decisions per tal de millorar l’eficiència de les actuals estratègies [...]

El projecte MICROBIOTA ha investigat i desenvolupat experimentalment diversos tipus de probiòtics, prebiòtics i simbiòtics que incideixen en la microbiota intestinal per millorar la salut dels consumidors i animals de producció terrestre (aviram i porcí) i prevenir factors de risc de determinades patologies sense perdre qualitats organolèptiques i mantenint l’estabilitat del producte final. Els probiòtics, prebiòtics i simbiòtics obtinguts s’han validat com a ingredients que incideixen beneficiosament en la salut de la dona en diverses etapes de la vida, així com en la salut del nounat i en persones que pateixen de insuficiència renal crònica, obesitat, [...]

El projecte GO LACTEOS té l'objectiu de dissenyar metodologies i tècniques analítiques adequades per identificar i quantificar els diferents tipus de llets (vaca, ovella i cabra) emprats en la fabricació dels formatges de mescla. La correcta identificació i quantificació de les llets permetran garantir la transparència, la competència legal i augmentar la confiança del consumidor en el producte. Durant el desenvolupament del projecte, s'investigaran les variables, tant relatives a la composició com als diferents processos de fabricació, que puguin afectar la correcta quantificació en els formatges de mescla existents al mercat. El projecte GO-LACTEOS representat per l'Organització [...]