Categoria unitat Eurecat
El Tech4Good Congress, el fòrum anual que organitza el centre tecnològic Eurecat sobre les tecnologies que comporten un bé exponencial per a la societat, ha presentat els avenços en la recerca que es duu a terme dins del marc del Projecte d’Especialització i Competitivitat Territorial Nutrisalt, per trobar ingredients amb potencials propietats saludables, que [...]
La personalització “està a l’avantguarda del sector de l’alimentació” i permetrà, en el propers anys, “crear aliments i begudes funcionals”, específics i saludables per a grups de consumidors en base a característiques genètiques i metabòliques i a l’estil de vida, entre altres factors, d’acord amb el director científic de l’Àrea de Biotecnologia del centre tecnològic [...]
La Unitat de Nutrició i Salut del centre tecnològic Eurecat (membre de Tecnio), l’Hospital Universitari Sant Joan i la Universitat Rovira i Virgili (URV), situats a Reus, busquen voluntaris per estudiar l’efecte del consum de pomes de polpa vermella en la reducció del colesterol LDL, conegut popularment com colesterol “dolent”. L’estudi, anomenat AppleCor, requereix la [...]
La Unitat de Nutrició i Salut del centre tecnològic Eurecat i el grup de recerca en Nutrigenòmica del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han evidenciat per primer cop que el consum d’una mateixa varietat de fruita té uns efectes sobre la salut diferents en funció de l’estacionalitat. En [...]
L'empresa Embotits Salgot i el centre tecnològic Eurecat (membre de Tecnio) investigaran el desenvolupament d'una estratègia funcional destinada a millorar el perfil nutricional de productes derivats del porc, en els formats de botifarra i d'hamburguesa, dins de la tendència global en alimentació, que cada vegada està més orientada cap al consum d'aliments que aportin beneficis [...]
Eurecat lidera el projecte europeu PREVENTOMICS, que durant els tres propers anys desenvoluparà plans de nutrició i d’hàbits de vida personalitzats per millorar la salut, a partir de trets tant físics com conductuals de la persona, el seu estil de vida i genotip i les seves preferències i condició, que es traslladaran als usuaris en [...]
Grupo Carinsa i el Centre Tecnològic de la Química de Catalunya (CTQC), juntament amb el centre tecnològic Eurecat, han començat el projecte Microesenci, que aplicarà noves tècniques de microencapsulació per a la higienització exhaustiva de llocs amb alta concentració d'usuaris, com hospitals, centres de majors i transports col·lectius, per tal de minimitzar el risc d'infeccions. [...]
Els XI Premis Estratègia NAOS han guardonat el centre tecnològic Eurecat, la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili (URV), i l'Hospital Universitari Sant Joan de Reus pel projecte EYTO-Kids (European Youth Tackling Obesity in Kids), en reconeixement a la seva contribució a la promoció d’una alimentació saludable [...]
El centre tecnològic Eurecat participa en el PECT Nutrisalt, impulsat per l’Ajuntament de Reus amb la implicació dels agents d’R+D+I del territori, la Universitat Rovira i Virgili (URV), la Fundació URV, i l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA), per impulsar la transformació i la dinamització del sector agroalimentari al voltant de la innovació, la [...]
L’ús d’insectes com a font de proteïna alternativa representa una “solució mundial” davant l’escassetat d’aliments, amb incidència inicial en l’àmbit de l’alimentació animal i, posteriorment, en el consum humà, en un context on s’estima que la demanda creixerà en un 50 per cent a mitjans de segle i arribarà als 60 milions de tones de [...]
