Nutrició i Salut

El centre tecnològic Eurecat participa en un projecte coordinat per Laboratorios Ordesa, que investigarà i desenvoluparà noves fonts de proteïna que serveixin d'alternativa a les tradicionals d'origen animal, a més d'estudiar l'addició d'ingredients que millorin la funcionalitat davant del sistema immune. El projecte Protección, que es desenvoluparà durant els propers quatre anys, compta amb [...]

Una trentena d’activitats formen part de la cinquena edició del Temps d’Avellana, el programa d’actes que posa en valor la fruita seca de referència al territori i que creix cada any en nombre d’entitats i institucions implicades en l’organització, que ja superen les trenta.  Inaugurat oficialment a la Llotja de la Cambra de Reus, [...]

El projecte europeu MED4Youth, liderat pel centre tecnològic Eurecat, ha estat reconegut amb el primer accèssit dels XV Premis Estratègia NAOS en la modalitat d’Alimentació saludable en l’àmbit familiar i comunitari atorgats per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició del Ministeri de Consum. Els Premis d’Estratègia NAOS tenen com a finalitat reconèixer i donar [...]

El centre tecnològic Eurecat realitza un estudi per avaluar els efectes de la suplementació amb probiòtics sobre els símptomes de la rinitis al·lèrgica persistent i la qualitat de vida de les persones afectades, que suposen el 21,5 per cent de la població, amb un major impacte en nens petits i persones joves. La rinitis al·lèrgica [...]

El centre tecnològic Eurecat ha desenvolupat una nova plataforma per a l’obtenció i validació d’ingredients i nutracèutics que permet identificar i determinar les seves potencials activitats biològiques, mitjançant metodologies sostenibles i escalables als processos industrials i nous models de cribratge, que ha presentat a la fira Nutraceuticals Europe – Summit & Expo a Barcelona. [...]