Nutrició i Salut

Nou catèter urinari amb una doble funció: antibacteriana i de preservació de la microbiota natural. El projecte Bio-Urostent dissenya una solució per a una necessitat clínica no coberta que requereix noves tecnologies en el desenvolupament de catèters amb un recobriment interior que protegeixi el dispositiu de la colonització bacteriana i de la infecció conseqüent al mateix temps que preserva la microbiota local microbiana i, d'altra banda, amb un recobriment exterior amb base d'hidrogel per protegir el teixit del conducte i evitar trencaments, esquinços i processos inflamatoris durant el procés d'implantació i extracció. Durant el projecte també [...]

El Projecte d’Especialització i Competitivitat Territorial (PECT) Nutrisalt és una iniciativa per transformar i dinamitzar el sector agroalimentari de Reus i el Camp de Tarragona amb l’objectiu de convertir la zona en un pol d’activitat nutricional i de salut referent a nivell internacional, que lideri la innovació i el desenvolupament al sud d’Europa en aquest àmbit i sigui la base del progrés econòmic, l’ocupació i la innovació al territori. El PECT Nutrisalt planteja cinc actuacions específiques que s’engloben en tres grans eixos de treball: apropar les tecnologies per donar valor afegit als productes alimentaris de proximitat [...]

INPROPIB desenvolupa una nova gamma de productes derivats del peix saludables i eficaços per al tractament de l'obesitat, la síndrome metabòlica i altres patologies cardiovasculars associades. INPROPIB avançarà en la investigació dels ingredients funcionals identificats per detectar quin ingredient o quina combinació d'ingredients té més efectes beneficiosos i per identificar quins mecanismes del metabolisme estan implicats en la millora de la qualitat de vida dels pacients amb obesitat o amb síndrome metabòlica. Així mateix, durant el projecte s'avaluarà el potencial ansiolític i antidepressiu dels nous productes desenvolupats a causa del potencial ansiolític dels ingredients bioactius que [...]

Reformulació de la tècnica de genotipatge mitjançant la tecnologia xMAP, que permet analitzar múltiples variants de mutacions d'un sol nucleòtid (SNP, de l'anglès single nucleotide polymorphism) perquè es puguin fer servir en l'elaboració de plans dietètics adaptats a les necessitats de cada individu i cremes facials personalitzades a partir dels gens. Els genotipatges per a plans dietètics i cremes facials aniran acompanyats, d'una banda, d'una anàlisi de metabolòmica d'orina mitjançant la tecnologia de ressonància magnètica nuclear (RMN), per al seguiment del pla dietètic personalitzat i, de l'altra, d'una anàlisi de la microbiota facial mitjançant la tècnica [...]

El projecte KETRENOVIN ha obtingut ingredients i productes de noves fonts per donar resposta als reptes que afronten els sectors de la nutrició i la salut, demostrant-ne la seva eficàcia sobre la salut i el benestar tant dels animals com dels consumidors. Durant el projecte, s’han identificat i desenvolupat suplements més saludables per a millorar el benestar del consumidor o reduir el risc a desenvolupar una patologia.  Per l’altra banda, s’han obtingut pinsos i suplements innovadors per incrementar el valor de la carn i la seva qualitat nutricional, així com millorar la salut i benestar dels [...]

El projecte MICROBIOTA ha investigat i desenvolupat experimentalment diversos tipus de probiòtics, prebiòtics i simbiòtics que incideixen en la microbiota intestinal per millorar la salut dels consumidors i animals de producció terrestre (aviram i porcí) i prevenir factors de risc de determinades patologies sense perdre qualitats organolèptiques i mantenint l’estabilitat del producte final. Els probiòtics, prebiòtics i simbiòtics obtinguts s’han validat com a ingredients que incideixen beneficiosament en la salut de la dona en diverses etapes de la vida, així com en la salut del nounat i en persones que pateixen de insuficiència renal crònica, obesitat, [...]

El projecte PERFILS respon a la creixent demanda d’ingredients, aliments i suplements alimentaris per a persones amb condicionants fisiològics diversos com al·lèrgies, intoleràncies o patologies que precisen de requeriments nutricionals determinats i pels quals existeix molt poca diversitat de productes alimentaris adients i segurs. Durant el projecte s’han desenvolupat ingredients i productes per a respondre a necessitats dietètiques especials de diferents grups poblacionals: persones amb risc de patologies metabòliques com l’obesitat, la hipertensió i síndrome metabòlica, individus amb intolerància a la histamina o a la lactosa i pacients amb insuficiència renal crònica. Específicament, s’han obtingut, entre [...]

Desenvolupament d'un sistema d'enviament de consells dietètics i d'hàbits de vida personalitzats amb l'objectiu de capacitar als consumidors per prevenir l'aparició de malalties relacionades amb la dieta. El projecte PREVENTOMICS es basa en biomarcadors i proposa plans de nutrició personalitzada, basats en les característiques de cada individu, com són els trets físics i de comportament, l’estil de vida, el genotip, l’estat físic i les seves preferències, s’enviaran en forma de consells de salut adaptats a cada usuari gràcies a l’ús de les Tecnologies de la Informació i de les Comunicacions (TIC). La recerca de PREVENTOMICS incideix en aconseguir [...]

El projecte PIG-MALION desenvolupa productes derivats del porc més cardiosaludables, mitjançant la reformulació i incorporació d’ingredients bioactius que permeten millorar el seu perfil nutricional i saludable. Els productes obtinguts en aquest projecte preveuen ser incorporats en el context d’una dieta cardiosaludable per a aquelles persones que consumeixen habitualment aquest tipus de derivats carnis. Durant el projecte, s’avaluen i seleccionen ingredients bioactius i anàlegs al greix per a desenvolupar productes derivats carnis com són la Burguer Meat i la botifarra. L’execució del projecte contempla també la validació dels efectes del seu consum sobre la salut mitjançant estudis realitzats [...]

Estudi de viabilitat per a la identificació de les condicions de prefragilitat i fragilitat de la gent gran. El projecte Defrail permetrà dissenyar una intervenció preventiva per retardar o evitar la pèrdua de funcionalitat en aquest col·lectiu. L'anàlisi servirà de base per desenvolupar, en una segona fase, una aplicació mòbil d'ús senzill i intuïtiu per a la supervisió de l'activitat física de persones de la tercera edat per part d'entitats sanitàries, esportives i socials. L’app de tele-monitorització permetrà la realització d'una intervenció precoç en les persones de la tercera edat amb més risc per prevenir, revertir [...]

El projecte STEA-PoC té l’objectiu de proporcionar mètodes no invasius i fàcilment aplicables per al diagnòstic de l’acumulació de greix al fetge, denominada tècnicament esteatosi hepàtica no alcohòlica (EHNA). La malaltia, que afecta el 20-30% de la població d’Occident, és asimptomàtica i actualment requereix d’una biòpsia hepàtica per al diagnòstic definitiu, un procediment invasiu per al pacient i d’elevat cost per al sistema sanitari. Davant la necessitat d’investigar en nous sistemes de detecció i diagnòstic de la malaltia, el projecte STEA-PoC desenvoluparà dues noves metodologies per a la detecció de l’esteatosi hepàtica: una tira biomarcador de [...]

El projecte GO LACTEOS té l'objectiu de dissenyar metodologies i tècniques analítiques adequades per identificar i quantificar els diferents tipus de llets (vaca, ovella i cabra) emprats en la fabricació dels formatges de mescla. La correcta identificació i quantificació de les llets permetran garantir la transparència, la competència legal i augmentar la confiança del consumidor en el producte. Durant el desenvolupament del projecte, s'investigaran les variables, tant relatives a la composició com als diferents processos de fabricació, que puguin afectar la correcta quantificació en els formatges de mescla existents al mercat. El projecte GO-LACTEOS representat per l'Organització [...]

L'objectiu principal del projecte PAFORT és reemplaçar les carències nutricionals que presenten determinats grups de la població a partir del consum de productes fermentats amb un perfil nutricional saludable, organolèpticament actractius i sense cap encariment del preu en en el producte final. Per aconseguir-ho PAFORT farà una nou ús biotecnològic de soques bacterianes pel desenvolupament de pans enriquits i fortificats. Dades generals Projecte PAFORT - Nou ús biotecnològic de soques bacterianes pel desenvolupament de pans enriquits i fortificats Referència projecte RTC-2016-5131-2 Convocatòria i programa Projecte finançat pel MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD i [...]

El projecte Do Change té l'objectiu d'incrementar la salut i el benestar dels pacients mitjançant un ecosistema de gestió eHealth que permeti fer un seguiment de les seves funcions fisiològiques a temps real. La tecnologia eHealth desenvolupada en el projecte permet monitorar els hàbits nutricionals, de comportament i de salut del pacient, seguint les seves funcions fisiològiques en temps real. Gràcies a aquesta informació, el pacient podrà adaptar els seus hàbits i rutines en benefici de la seva salut. El projecte Do Change aporta una nova aproximació als tractaments mèdics, avantposant l’acció a la prescripció per [...]

El projecte CHEFMYSELF té com a objectiu principal desenvolupar un ecosistema de servei personalitzable i extensible (TIC) al voltant d'una solució de cocció automàtica per donar suport a les persones grans en la preparació dels menjars i el manteniment d'hàbits saludables d'alimentació. Un processador d'aliments amb una interfície accessible, adaptat especialment per la gent gran, els encoratjarà en la cura personal, d'acord a les seves necessitats nutricionals particulars, i una xarxa social centrada en el tema de l'envelliment saludable i l'alimentació, esdevindrà una eina per motivar-los a ser actius i mantenir les seves relacions socials existents [...]